Kuchynské spotrebiče a riad:
- rúra;
- nádoby na prísady;
- krájacia doska;
- nôž;
- vidlica;
- lyžica;
- sito;
- metla;
- potravinový zábal;
- pergamenový papier;
- valček.
Zložky
| Pšeničná múka | 250 g |
| Suché droždie | 3 g |
| vajíčka | 1 ks |
| cukor | 40 g |
| maslo | 20 g |
| Rastlinný olej | 15 ml |
| Teplá voda | 125 g |
| Vanilkový cukor | 1 vrecko |
| soľ | ½ lyžičky |
| Apple jam | 250 g |
Krokové varenie
- Preosejte múku a aktivujte droždie. K tomu pridajte droždie do teplej vody, dobre premiešajte lyžičkou a nechajte pôsobiť 5 minút. Ak droždie nie je okamžité, nechajte ho tak dlho, ako je uvedené v pokynoch. Po 5 minútach pridajte 1 čajovú lyžičku cukru a 5 čajových lyžičiek múky do misky s droždím. Dobre premiešajte a nechajte pôsobiť 15 minút. Konzistencia by mala byť krémová. Nalejte túto zmes do hlbokej misky, pridajte štipku soli a pridajte cukor. Dobre premiešajte lyžičkou.
- Vajíčko porazíme vidličkou a do budúceho cesta pridáme polovicu vajíčka.
- Pokračujte v miesení cesta pomocou metla. Pridajte vrece vanilkového cukru, nalejte rastlinný olej a pridajte polovicu preosiatej múky. Dobre premiešajte a pri izbovej teplote pridajte zmäknuté maslo.
- Miešajte cesto a postupne pridajte zvyšnú múku. Cesto premiešajte rukami, až kým nebudú hladké. Bude to trvať asi 7-10 minút. Posypte múku na liste cesta a cesto vyložte. Cesto hnette rukami, obtočte ho, vložte do misky posypanej múkou. Na teplom mieste prikryte fóliu alebo uterák 1,5 hodiny.
- Keď cesto príde, musíte ho rozdrviť, položiť na povrch znovu múkou. Cesto premiešajte a rozdeľte na 8 kusov. Hmotnosť každého kusu bude približne 55 gramov. Kusy cesta vložte do dvoch radov a zakryte lepiacou fóliou, aby nevyschla. Cesto nechajte 10 minút mäkšie.
- Vezmite kus a nakláňajte ho valčekom. Hrúbka testu bude približne 3 milimetre. Dajte trochu jam na okraj valcovaného kusu a zabaľte ho raz. Na voľnom okraji urobte asi 7 rezov.
- Otočte bagely do strán a nahor, čím vytvoríte potrebný tvar. Bagely vložte na plech na pečenie, ktorý bol predtým pokrytý pergamenovým papierom. Vzdialenosť medzi bagetami by mala byť od seba približne 5 centimetrov. Bagely prikryte fóliou bez upnutia. Nechajte pôsobiť 30 minút.
- 5 minút pred pečením pečte bagety tukom.
- Predhrejte rúru na 170 - 180 stupňov a pečte bagety asi 15 - 20 minút. Získajte bagely a nechajte vychladnúť. Po vychladnutí posypte práškovým cukrom. Hotovo, môžete to poslúžiť k stolu! Bon chuť!
Video recept
Ak chcete študovať proces výroby bagiet s marmeládou podrobnejšie, môžete si pozrieť toto video. V nej žena hovorí o hlavných pravidlách vytvárania tak chutného pečenia a delí sa o tajomstvá o tom, ako vyrobiť bagely tak sviežo, ako je to len možné. Pekný výhľad!
Teraz ste prišli na to, ako ľahké a rýchle si môžete pripraviť pečivo doma. Bagely s marmeládou sú príjemnou spomienkou na detstvo pre mnoho ľudí. Toto je skutočne chutné a veľkolepé pečivo, ktoré sa ukáže, ako je ľahké sa ľahko variť! Pokúste sa ich vyrobiť sami. Môžete použiť akúkoľvek inú náplň, napríklad čokoládu, puding alebo džem.Páčili sa vám takéto bagely vo vašom detstve? Skúsili ste ich niekedy variť? Podeľte sa o svoje dojmy z receptu a povedzte svojim hlavným tajomstvám pri pečení. Napíšte nižšie do komentárov!
Iné recepty na pečenie
Prajem pekné čítanie!