Kuchynské spotrebiče a riad
- dve panvice;
- panvu;
- lopata;
- lyžica;
- strúhadlo;
- nôž;
- board;
- mixér.
Zložky
- Kuracie mäso - 1 l
- Ryža na rizoto - 300 g
- Hlivy ustrice - 100 g
- Shallot - 1 ks.
- Olivový olej podľa chuti
- Tymián - podľa chuti
- Soľ podľa chuti
- Lúpané paradajky v šťave - 1 plechovka
- Cesnak - 2 strúčiky
- Maslo - 100 g
- Smotanový syr - 2 lyžice. l.
Krokové varenie
- Chop shallots. Vývar vopred varte s vareným kuracím mäsom.
- Vložte cibuľu do panvice. Pridajte olivový olej. Fry, miešajte asi 2 minúty.
- Okamžite pridajte obrázok. Všetko smažte s cibuľou asi 1-2 minúty. Pridajte pár lyžičiek vývaru z panvice na panvicu, aby ryža prakticky zakryla.
- Dajte pár tymiňov tymiánu. Riziko neustále miešajte.
- Porazte paradajku pomocou mixéra.
- Ak je to potrebné, pridajte trochu vývaru a okamžite pridajte paradajky. Ochutte rizoto.
- Pridajte maslo a nakrájaný cesnak na ďalšiu panvicu.
- Pridajte huby ustrice. Kura vyberieme z vývaru, trochu nakrájame a pridáme na panvicu.
- Pridajte rozmarín a soľ. Cesnak jemne nakrájajte a pridajte do rizota. Kuracie mäso so šampiňónmi, pričom sa pražia osobitne.
- Ak je to potrebné, do rizota pridajte smotanový syr, premiešajte. Pridajte trochu masla.
- Pridajte korenie a premiešajte. Rizoto dajte na tanier uprostred. Na vrch položíme kurča, hlivu ustricovú, všetko posypeme bylinkami alebo ozdobíme podľa potreby.
Varenia varenia
Tvorba rizota - Toto je skutočný kulinársky tanec, keď musíte dodržiavať všetky pravidlá a pripraviť jedlo čo najchutnejšie. Samozrejme, pri varení musíte súvisieť s akýmkoľvek jedlom. Samotná chuť rizota je mimoriadne nezabudnuteľná. Smotanový syr a paradajková hmota s korením a bylinkami dodávajú obyčajnej ryži neuveriteľnú chuť. Ak nemáte smotanový syr - podľa chuti a priania môžete pridať parmezán alebo iný syr.
Paradajková hmota v tomto recepte je potrebná na reguláciu kyslosti. Ak nie je, zvyčajne sa pridáva biele víno - takže ho môžete pridať ľubovoľne. Ale nemusíte pridať oboje! Rizoto je možné ozdobiť rôznymi spôsobmi, najlepšie je však umiestniť nastrúhané tvrdé syry a akékoľvek greeny na rizoto. Petržlen je ideálny. Toto jedlo sa vám určite bude páčiť - skúste to urobiť!
Video recept
V tomto videu sa dozviete, ako variť pravé rizoto s kuracím mäsom a šampiňónmi. Autor videa bude zdieľať svoj recept a môžete ho ľahko zopakovať vo svojej kuchyni. Pekný výhľad!