Recept na ryžovú kašu v pomalom hrnci v mlieku, s jablkami, hubami

Ryža zakorenila v ruských kulinárskych odboroch, hoci v Rusku bola pred štyrmi storočiami „exotická“. Prišiel k nám z východu av Číne, Indii a Japonsku to pripravujú úplne iným spôsobom. V Číne sa cení surový, neleštený výrobok, ktorý sa povarí vo vode. V Indii k nemu pridávajú korenie, vďaka ktorému získava jasnú, jednoducho slnečnú farbu a štipľavosť, čo je pre ruskú osobu neuveriteľné. A v Japonsku, ak nehovoríme o sushi, ale o iných jedlách s ryžou, sa varenie uskutočňuje s vajíčkom, ktoré sa počas varenia v surovom stave dostáva do kaše.

Naše jedlá sú menej agresívne, oveľa jednoduchšie. Ale z tohto sa nestávajú menej chutnými! Prítomnosť kuchynského asistenta spoločnosti Philips alebo Panasonic v dome nielen zjednodušuje kulinársky proces, ale robí ho perfektným. Koniec koncov, iba v pomalom hrnci dokážete uvariť ovsenú kašu v mlieku, ktoré nemožno ani nazvať ovsenou kašou. Len jemná, vzdušná a magická pena nejakého druhu!

Jemnosti varenia

Pri použití pomalého hrnca sa zachovajú požiadavky na prípravu ryže. Dôkladne opláchnite. A to by sa malo robiť iba v studenej vode. Je dôležité, aby ste obilie umiestnili do studenej vody a môžete ho okamžite osoliť, pretože soľ neovplyvňuje pripravenosť ryže.

Pomalý sporák poskytuje ďalšie výhody: chráni produkt pred spálením, ku ktorému dochádza v konvenčnej panvici. Varenie ryžovej kaše v pomalom hrnci si nevyžaduje miešanie az tohto dôvodu sa jedlo ukazuje lepšie, dusenejšie a homogénnejšie.

Tu je niekoľko ďalších podrobností o príprave produktov.

• Vyberte vhodnú odrodu ryže, Vodné, basmati, čierne, jazmínové ... niekde sme o nich počuli, ale zvyčajne sa pri varení nepoužívajú. A správne, ak varíte v pomalom sporáku! Pre kašu na tekuté mlieko s dokonale homogénnou štruktúrou nie sú vhodné. Najlepšia voľba pre ňu je okrúhly leštený, čo stojí menej ako ostatné odrody. Pestujú ho na území Krasnodarského kraja, ako aj na dlhých zrnách, čo je ideálne na prípravu drobivých príloh.
• Nepoužívajte dusenú ryžu do mliečnej kaše, V pare sa v produkte uchováva 80% živín, stáva sa však taká hustá, že vyžaduje predĺžené varenie. Okrem toho pri varení nestráca tvar, nevylučuje lepok, nelepí sa spolu a zostáva „zrnom na zrno“. To je možné považovať za výhodu, keď potrebujete variť pilaf alebo drobivú prílohu. Nevýhodou je, keď z neho pripravujú kašu na mlieko.
• Varte vo vhodnom režime., Mal by zodpovedať vašim úlohám. Napríklad v režime „ryža“ agregát Redmont okamžite načerpá teplotu a umožňuje, aby sa zázvor dosiahol iba za 15 minút. Počas tejto doby môžete získať iba husté, drobivé zrno, zatiaľ čo homogénna kaša nemá čas variť. Varí sa v režime „Mliečná kaša“ (k dispozícii v pomalých varičoch Polaris) alebo jednoducho „Porridge“ (Vitek, Mulineks).
• Zachovať proporcie, Potrebujete voľnú prílohu, nalejte 2 poháre tekutiny do pohára obilnín. Potrebujete tekutú kašu - zdvojnásobte množstvo vody.

Recept s mliekom

Je to tak neobvykle jemná kaša, ktorú vám ponúkame na varenie. Mimochodom, pomocou rovnakej technológie môžete variť ďalšie obilniny s podobnou intenzitou absorpcie tekutín: proso a jačmeň.

Budete potrebovať:

• okrúhla ryža - 1 šálka;
• cukor - 2 lyžice. lyžice;
• mlieko - 3 poháre;
• maslo - 20 g;
• voda - 3 poháre;
• soľ - čajová lyžička.

príprava

1. Nalejte obilie do misy.
2. Nalejte do vody s mliekom, pridajte cukor, soľ. Vložte plátok masla a premiešajte.
3. Zapnite režim „Porridge“. V závislosti od modelu je jeho čas 50 minút - 2 hodiny.
4. Podávajte ihneď po zaznení signálu.

V závislosti od požadovaného objemu možno v recepte použiť bežné alebo viacsklené sklo. Multi-cup poskytne menší objem hotovej kaše. Ukázalo sa, že je tekutý, nežný, ideálny na raňajky pre deti. Vďaka tejto konzistencii sa môže uchovávať v chladničke bez rizika zahusťovania a môže sa podávať až nasledujúci deň.

Recepty na raňajky a večere

Osobitné kúzlo multicooker je, že vám umožňuje variť chutné a rôzne pokrmy. Napríklad jemná ryžová kaša na raňajky a drobivý príloh s šťavnatým mäsom na večeru. Odporúčame vám, aby ste pomocou našich jednoduchých receptov naplno využívali možnosti svojho kulinárskeho asistenta Scarlet, Redmont a akéhokoľvek iného modelu.

S jablkami

Skvelá voľba pre mliečnu kašu s čerstvým ovocím. Mimochodom, tieto môžu byť nahradené inými výrobkami, napríklad pripraviť misku s banánmi alebo hrozienkami. V každom prípade raňajky doplníte novým vkusom a ďalšími výhodami. V zime tieto výrobky v skutočnosti slúžia ako najlepší dodávatelia vitamínov a esenciálnej vlákniny do tela.

Budete potrebovať:

• okrúhla ryža - 1 šálka;
• jablká - 2 ovocie;
• mlieko - 2 poháre;
• maslo;
• cukor - 1 lyžica. lyžica.

príprava

1. Pripravenú ryžu nalejte do misky.
2. Nalejte do studeného mlieka, pridajte maslo, cukor.
3. Varte v režime ryže.
4. Ošúpané a nakrájané jablká.
5. Dajte jablká do misky po kohútiku, premiešajte.
6. Varte 15 minút pri pečení.

Takáto kaša sa stane drobivou a má husté zrná. Ak potrebujete mäkší, viac prevarený pokrm, použite režim „Porridge“ a misu na 50 minút duste. Na konci pridajte ovocie a nechajte ho 10 minút „piecť“. Podávať jedlo s jablkami je lepšie na raňajky.

S hubami

Veľmi jednoduchý recept, ktorý vám umožňuje uvariť neobvyklú kašu z ryže. Miska je ľahká, aromatická, najmä pri použití lesných húb. Ak však neexistujú, urobia zvyčajné huby a šampiňóny z mestských ustríc.

Budete potrebovať:

• dlhá ryža - 2 poháre;
• paradajková šťava - 1 šálka;
• voda - 2 poháre;
• huby - 400 g;
• paprika - 1 ovocie;
• cibuľa a mrkva - 1 koreňová plodina;
• soľ, korenie, korenie.

príprava

1. Lúpaná zelenina, kotleta.
2. Vložte cibuľu do misy, smažte ju v režime „smaženie“ na 5 minút.
3. Pridajte mrkvu, po 3 minútach korenie a huby. Opláchnite 15 minút.
4. Nalejte ryžu.
5. Nalejte do studenej vody, paradajkovej šťavy. Zamiešame.
6. Nastavte režim „Pilaf“ alebo „Porridge“.
7. Po signáli môžete servírovať jedlo.

Vďaka použitiu dlhej ryže dostávame drobivú misku s hubami. Okrúhla odroda nie je pre neho vhodná, inak sa kaša prilepí k sebe, príliš silná.

S kuracím mäsom

Toto jedlo sa môže nazývať pilaf, ale iba ak je ochutené korením, cesnakom, cibuľou. Pripravujeme diétne jedlo, ideálne pre detský stôl. Preto používame dlho nevarenú ryžu, kombinujeme ju s kuracím mäsom (diéta) a mrkvou.

Budete potrebovať:

• ryža - 2 poháre;
• voda - 4 poháre;
• kuracie filé - 500 g;
• mrkva - 1 koreňová plodina;
• soľ;
• rastlinný olej.

príprava

1. Ošúpajte mrkvu.
2. Kocky z kocky.
3. Vložte panvicu, varte v režime „Pečenie“ 40 minút so zatvoreným vekom. Miešajte 1-krát.
4. Dajte ryžu do misky, nalejte do vody, soľ.
5. Nastavte režim „Pilaf“.
6. Zamiešať podľa signálu.

Táto technika umožňuje používať iné druhy mäsa, napríklad hovädzie mäso, ale malo by sa dusiť dlhšie, až 1 hodinu. Bravčové a jahňacie nie sú vhodné pre detské menu, ale králik a morka sa stanú uspokojivým a užitočným doplnkom k detskému stolu.

Aký recept na ryžovú kašu v pomalom hrnci sa stane obľúbeným vo vašej rodine, ukáže sa iba skúsenosť! Vyskúšajte každú z nich a potešte svojich blízkych novými chutnými raňajkami, vydatnou a zdravou večerou.

Ostatné recepty z ovsenej kaše