Kuchynské spotrebiče a riad
- pomalý sporák;
- odmerka;
- nôž;
- krájacia doska;
- lyžica na viac varenie;
- polievková lyžica;
- na podávanie: malý krúžok na tvarovanie hotového jedla a plochý tanier.
Zložky
- Ryža (najlepšie s dlhými zrnami) - 150 g
- Voda - 150 g
- Konzervovaná kukurica - 2 lyžice. l.
- Zelený hrášok - 2 lyžice. l.
- Karfiol - 5 kvetenstvo
- Mrkva - 0,5 ks.
- Cibule - 0, 5 hláv
- Rastlinný olej na vyprážanie - 3 lyžice. l.
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie (zmes korenia) - podľa chuti
- Vetvička petržlenu na ozdobu - 2 - 3 ks.
Krokové varenie
- Pred varením zeleniny zapnite pomalý sporák v režime vyprážania na zohriatie a do misy nalejte 3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej.
- Olúpajte polovicu cibule a polovicu mrkvy a nakrájajte na kocky. V 5 kvetov karfiolu odrežte zvyšnú časť stonky a rozdelte ju na veľmi malé kvetenstvo.
- Pripravené takým spôsobom, cibuľa, mrkva, kapusta posypte pomalým sporákom.
- Ľahko opečte zeleninu, pridajte 2 lyžice. l. kukurica a zelený hrášok. Zmiešajte ingrediencie, nalejte 150 g ryže. Zvláštnosťou tohto receptu je to, že ryža sa nedá umývať a nie máčať, ale do viacvrstvovej misky sa môže naliať suchá obilnina. Mnohé ženy v domácnosti však radšej umyjú ryžu, aby zbavili krupicu malých zvyškov a prebytočného škrobu.
- Po naliatí ryže, soli a korenia všetky výrobky podľa chuti. Nalejte 150 g vody. Vyrovnajte povrch zmesi ryže a zeleniny a zatvorte pomalý sporák.
- Prepnite do režimu ryža / ovsená kaša, nastavte čas na 15 minút, zapnite začiatok. Vďaka malému množstvu potravín môže ryža variť aj v takom krátkom čase.
- Po 15 minútach skontrolujeme, či je všetko pripravené, potom nalejte ryžu do špeciálneho tvaru prsteňa na rovnú dosku. Ľahko kondenzujte ryžu so zeleninou v lyžičke, potom odstráňte prsteň a misku ozdobte vetvičkou čerstvej petržlenovej vázy.
Vieš? Pred varením sa zrná ryže premyjú, aby sa zbavil prebytočného škrobu, čo znamená lepivosť. Prvé opláchnutie sa robí kvalitnou vodou. Suchá ryža napokon okamžite absorbuje tekutinu a získa chuť vody, ktorú ste ju prvýkrát umyli. Potom je ryža namočená: v horúcej vode (nie vo vriacej vode!). Namáčací proces trvá 20 minút, v chlade - asi 2 hodiny. Tretia fáza prípravy obilia je umývanie po namáčaní. Umýva sa 2-3 krát tečúcou vodou, je možné z kohútika, pretože obilie je už nasýtené vlhkosťou.
Video recept
Pozrite sa, aké ľahké je vo videu recept na varenie ryže so zeleninou v pomalom sporáku.
Ryža so zeleninou je dobrá vďaka svojej univerzálnosti. Môže sa podávať prakticky s akýmkoľvek jedlom: mäsom, miešanými vajíčkami, morskými plodmi. Ako samostatná misa sa ryža so zeleninou dokonale hodí do vegetariánskeho alebo chudého jedla. Sada zeleniny v recepte sa dá zmeniť v závislosti od vášho vkusu a želania, pretože ryža sa hodí pre akúkoľvek zeleninu. Pridajte čerstvé paradajky a papriky, cesnak, zelené fazule. Experimentujte s rôznymi vkusmi. A nezabudnite sa podeliť o výsledky svojich experimentov s ostatnými čitateľmi.