Kuchynské spotrebiče a riad: krájacia doska, nôž, panvica s vekom, špachtľa, strúhadlo, odmerka, kachle.
Zložky
| Zložky | číslo |
| ryža | 200 g |
| cibuľa | 1 ks |
| cesnak | 1-2 strúčiky |
| Cherry paradajky | 250 g |
| Olivový olej | 3 lyžice. l. |
| Mleté hovädzie mäso | 350 g |
| Konzervovaná kukurica | 100 g |
| Konzervované červené fazule | 150 g |
| Zira | 1 lyžička |
| Mletá horúca paprika | 1 lyžička |
| soľ | podľa chuti |
| Mletý čierny korenie | podľa chuti |
| voda | 400 ml |
| Syr Cheddar | 50 až 60 g |
| avokádo | ½ časti plodu |
Krokové varenie
- Olúpeme cibuľu (1 kus) a nakrájame na malé kocky.
- Olúpte a jemne nasekajte cesnak (1 - 2 strúčiky). Je ešte lepšie nasekať cesnak a neprechádzať tlačou.
- Umyte čerešňové paradajky (250 g), nechajte vypustiť vodu a nakrájajte ich na dve polovice.
- Položte panvicu na sporák a zohrejte. Do predhriatej panvice nalejte olivový olej (3 polievkové lyžice).
- Vložte mleté hovädzie mäso (350 gramov) na panvicu a opečte ho na stredne vysoké teplo po dobu 3-4 minút.
- Keď mäso zmení farbu, pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Dobre premiešajte.
- Do mletého mäsa pridajte korenie: zira (1 čajová lyžička) a mletú papriku (1 čajová lyžička alebo podľa chuti). Miešajte tak, aby korenie bolo rovnomerne rozložené. Mleté mäso varte ďalšie 2-3 minúty za občasného miešania. Vložte cherry paradajky do dvoch na panvici. Pridajte konzervovanú kukuricu (100 gramov) a červené konzervované fazule (150 gramov). Pridajte konzervovanú zeleninu bez tekutiny, iba jedno zrno. Miešajte tak, aby sa všetko zahrievalo rovnomerne.
- Soľ a korenie s čerstvo zomletým čiernym korením podľa chuti. Zamiešame.
- Znížte teplotu na strednú alebo mierne nižšiu hodnotu, ako je priemer, a dajte ryžu (200 gramov) do panvice premytú niekoľkými vodami.
- Pridajte čistú vodu (400 ml) a premiešajte tak, aby bola ryža rovnomerne rozložená na panvici.
- Nechajte obsah panvice variť 15 minút. V túto chvíľu sa neobťažujte ani nič neobracajte. Zamerajte sa na stupeň pripravenosti ryže, a ak ryža ešte nie je pripravená a voda už bola prevarená, pridajte trochu vody. Syr Cheddar (50 - 60 gramov) sa strúha na hrubom strúhadle.
- Olúpajte a nakrájajte avokáda (1/2 ovocia) na malé kúsky.
- Keď je ryža pripravená, vypnite sporák a posypte panvicu strúhaným syrom. Zakryte a počkajte, až sa syr rozpustí.
- Mexická ryža s fazuľou a zeleninou je pripravená.
Metódy dekorácie a možnosti podávania
Pripravenú mexickú ryžu s fazuľou a zeleninou vložte na servírovacie taniere ihneď po varení. Miska posypeme nasekanou na malé kúsky avokáda a ozdobte vetvičkou čerstvých bylín alebo listov bazalky. Lahodná voňavá ryža s fazuľami sa podáva teplá na večeru alebo na obed.
Video recept
Pozrite si všetky kroky na prípravu mexickej ryže s fazuľou a zeleninou vo videu.
Naučili ste sa variť ryžu s fazuľou a zeleninou. Príprava jedla je jednoduchá, jednoduchá a rýchla. Pohodlie varenia spočíva v tom, že jedlo sa varí v hlbokej panvici a nevyžaduje samostatné varenie ryže a použitie ďalšej panvice. Miska je vonná vďaka koreniu a je veľmi krásna, pretože sa používa zelenina rôznych farieb. Pri varení môžete pridať papriku alebo kurkumu, čo dodá ryži krásny zlatý odtieň.Varte výdatnú, lahodnú mexickú ryžu s fazuľou a zeleninou a do receptov napíšte komentáre.