Kuchynské spotrebiče a riad
- rúra;
- varná doska;
- valivá plocha;
- misa na miešanie ingrediencií;
- nôž a doska na krájanie;
- strúhadlo;
- ďatelina cesnaku;
- polievková lyžica;
- valček;
- pergamenový papier;
- panvica s vekom;
- prilepiť film.
Plnený chlieb pita
Zložky
- Tvrdý syr - 200 g
- Klobása - 250 g
- Biela kapusta - 200 g
- Varené vajce - 3 ks.
- Nakladaná uhorka - 1 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Majonéza - 3-4 lyžice. l.
Krokové varenie
- Jemne nasekajte 200 g mladej bielej kapusty.
- Párky (250 g) a 3 uvarené vajcia sa nakrájajú na malé kocky.
- Tvrdý syr (200 g) tri na hrubom strúhadle.
- Kockou 1 nakladaná uhorka na malé kocky.
- Pripravené prísady zmiešame v miske, pridáme 2 strúčiky cesnaku, strúhané alebo preskočené cesnakovým lisom. Nechajte syr posypať hotovým pita chlebom.
- Naplňujeme náplň 2 polievkové lyžice. l. majonéza, dobre premiešajte.
- Položte list chleba pita na rovný povrch, namažte ho tenkou vrstvou majonézy a polovicu náplne roztiahnite tak, aby nedosiahla jednu hranu.
- Úroveň a krútenie do role. Začíname aj ďalší hárok.
- Obidve chleby pita natierame na plech potiahnutý pergamenom, posypeme strúhaným syrom a dáme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 15 minút.
Tyčinky na syr
Zložky
- Múka - 150 g
- Ovsené vločky - 150 g
- Tvrdý syr - 100 g
- Maslo - 150 g
- Mlieko - 6 lyžíc. l.
- Soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti
Krokové varenie
- Do hlbokej misky nalejte 150 g ovsenej múky a 150 g múky.
- Pridajte 150 g studeného masla, nakrájaného na kocky.
- Soľ trochu korenia, premiešajte lyžičkou a potom si ju trieť rukami, až kým nebude hladká.
- 100 g tvrdého syra, votrite na hrubé strúhadlo a pridajte do misky cesto.
- Pridajte 6 lyžíc. l. mlieko a znovu miesi rukami, kým nevznikne homogénne cesto.
- Cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou asi 4 mm.
- Celú vrstvu sme orezali obdĺžnikmi s veľkosťou približne 3 x 15 cm.
- Tyčinky rozprestierame na plech potiahnutý pergamenom a pečieme pri teplote 200 stupňov asi 15 minút.
Lavash roll
Zložky
- Pita - 230 - 250 g
- Varené vajíčko - 5 ks.
- Šalát - 1 zväzok
- Mletá paprika, carripo - 1/3 lyžičky.
- Soľ - ½ lyžičky
- Majonéza - 2 lyžice. l.
Krokové varenie
- Hrubé omáčky 5 varených vajec.
- Posypeme vajcami mletou sladkou paprikou a kari - každá 1/3 lyžičky.
- Soľ trochu, dať 2 lyžice. l. majonéza a mix.
- Lavash maslo s vaječnou náplňou, a položte listy šalátu na vrch.
- Všetko premieňame na rolku, nakrájame na porcie a podávame.
Predjedlá na syry a klobásy
Zložky
- Listové pečivo - 0,5 kg
- Tvrdý syr - 300 g
- Varená klobása - 200 g
- Paradajková pasta - 70 g
- Voda - 70 g
- Cibuľa - 1 hlava
- Cesnak - 2 strúčiky
- Sušená bazalka - 1 lyžička.
- Oregano - 0,5 lyžičky.
- Bobkový list - 1 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky.
- Cukor - 1 lyžička.
- Rastlinný olej na vyprážanie - 2 lyžice. l.
Krokové varenie
- Najprv pripravíme omáčku: jemne nasekáme 1 kus cibule a 2 strúčiky cesnaku.
- Na panvici opečte cibuľu nakrájanú na rastlinný olej. Keď je cibuľa zhnednutá, pridajte cesnak a smažte ďalšiu minútu.
- Zmiešajte 70 g vody a paradajkovej pasty, nalejte na panvicu, premiešajte.
- Pridajte 0,5 lyžičky do omáčky. soľ, 1 lyžička cukor, bobkový list, 1 lyžička. bazalka a 0,5 lyžičky oregano.Všetko premiešajte, prikryte a nechajte variť asi 3 minúty.
- Hotové lístkové cesto (0,5 kg) rozvaľkajte s hrúbkou 5 až 7 mm a namažte paradajkovou omáčkou.
- Na omáčke sa rozotierajú tenké nasekané krúžky varenej klobásy alebo šunky (200 g).
- Tvrdý syr (300 g) sa nakrája na tenké taniere a vloží na párky.
- Všetko premieňame na rolku a potom ju rozrežeme na kúsky široké 2-3 cm.
- Nakrájané kúsky položíme na plech na pečenie potiahnutý pergamenom, aby medzi nimi bol priestor.
- Varte v peci predhriatej na 200 stupňov po dobu asi 30 minút.
Plnená bochník
Zložky
- Biely bochník - 1 ks.
- Cibuľa - 1 hlava
- Maslo - 50 g
- Čerstvý kôpor - 1 zväzok
- Konzervované sardinky v oleji - 1 plechovka
Krokové varenie
- Najskôr pripravte bochník: odrežte hrbáče a potom pomocou dlhého noža a vidlice z neho vyberte drobček. Drobku vložte do misky.
- Kaša s vidličkou 1 plechovka sardinek v oleji, jemne nasekajte veľa zeleného kôpru.
- Nakrájajte cibuľovú hlavu na malé kocky a smažte, kým nebude zlatá.
- Zber náplne zbierame: do misky rozdrvenej drviny pridáme sardinky, 50 g zmäknutého masla, kôpru, vyprážanú cibuľu a premiešame.
- Začneme bochník: najprv na jednej strane, naplnením lyžičkou a potom na druhej.
- Zabalte obušok do lepiacej fólie a vložte ho do chladničky na varenie.
Video recept
Pozrite sa na videorekordér a presvedčte sa sami, ako chutný a originálny vzhľad každého občerstvenia.
Najrýchlejším z dnešných receptov je pita roll. Ukázalo sa, že sa uvarí za 10 minút. Občerstvenie s klobásou môžete tiež urýchliť, ak nevaríte omáčku, ale používate kečup. Ale vo všeobecnosti sú všetky recepty také dobré a ľahké, že sa nevyžadujú žiadne ďalšie variácie. Vyskúšajte jeden z desiatu alebo všetko a napíšte, ktorý sa vám najviac páčil.