4 recepty na chutné pečivo

Cesto a náplň

1. Nalejte 500 ml zemiakového vývaru do misky. Do vývaru pridajte 4 čajové lyžičky bez podložného sklíčka.
2. Potom nalejte do misky 10 lyžíc bez vrchu granulovaného cukru.
3. Tieto zložky zmiešame so šľahačkou a nechajte kvasinky rozpustiť do 2 až 3 minút.
4. V samostatnej malej šalátovej mise rozbijeme 3 kuracie vajcia po umytí vajíčok pod tečúcou vodou. Pridajte vajcia do misky s tekutými prísadami.
5. Rozpustite 200 gramov masla v mikrovlnnej rúre a vložte do misky.
6. Ihneď pridajte 3 čajové lyžičky bez podložného sklíčka. Zmiešajte šľahačkou.
7. Teraz preosejte pšeničnú múku cez sito a postupne ju pridajte do misy. Miesenie cesta. Potrebujeme múku trochu viac ako jeden a pol kilogramu.
8. Cesto môžete hnetieť rukami alebo v pekárni na chlieb. Mal by byť mäkký, elastický a nemal by sa držať vašich rúk.
9. Miska prikryjeme cestom lepiacou fóliou a pošleme ju na teplé miesto na dve hodiny.
10. Kým cesto odpočíva, pripravíme náplň. 150 gramov sušených marhúľ naleje vriacu vodu po dobu 15 až 20 minút, potom vodu vypustí a sušené marhule nakrájame na malé kocky.
11. Pridajte 2-3 lyžice marhúľ alebo jablkového džemu - prvá náplň je pripravená.
12. Druhou náplňou bude tvaroh. Do šalátovej misky vložte 300 gramov tvarohu, pridajte 1 malé vajce a 3 lyžičky cukru. Prísady dobre premiešajte, až kým nebudú hladké. Pridajte 2 hrsti dobre umytých hrozienok a 1 čajovú lyžičku vanilkového cukru. Všetko dôkladne premiešajte - je pripravená aj druhá náplň.
13. Uplynulo 2 hodiny, prišlo cesto. Rozložíme ju na pracovnú plochu a rozdelíme ju na 3 časti. Vytvoríme pečenie.

Svatushki (buchty so sušenými marhuľami)

1. Rozdeľte cesto na rovnaké časti, asi 16 častí. Jedna časť sa rozvaľuje valčekom, špachtľou na cesto urobíme malý rez na jednej strane koláča.
2. Uprostred koláča položte lyžicu náplne sušených marhúľ a džemu.
3. Dierovanú stranu natiahneme do otvoru a okraje zabalíme.
4. Produkt je pripravený. Buchty rozmiestnime na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom.
5. V malej šalátovej mise rozdrvte jedno vajce mliekom vidličkou, buchty na povrchu namažte kuchynskou kefou a nechajte ich stáť 15 minút.

Buchty s makom a cukrom

1. Druhá časť pripraveného cesta je rozdelená na 6 rovnakých častí. Každý kus hodíme do koláča.
2. Každý z nich namažte olivovým olejom, tento koláč posypte trochou cukru a potom makom.
3. Vytvárame rolku, zovierame okraje.
4. Spojíme boky, štipku.
5. Hĺbkovým rezom robíme hlboké cesto s lopatkou na cesto a okraje otočíme nadol. Dostaneme krásnu buchtu.
6. Položíme výrobky na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom, dávajte čas na vzdialenosť. Pred namazaním, ako v prvom prípade, pečte zmesou mlieka a vajec.
7. Predhrejte rúru na 180 stupňov a pošlite osloveným zápasníkom, aby tam upiekli 20 - 25 minút.
8. Po uplynutí tejto doby vyberieme z rúry plech na pečenie s vírmi a do rúry pošleme plech na pečenie so žemľami na rovnaký čas a pri rovnakej teplote.

tvarohový koláč

1. Poslednú časť kysnutého cesta rozdeľujeme na rovnaké časti ako na hranolky, časti, z ktorých každá je trochu namazaná rastlinným olejom, ruky (nie valček) vyrovnajú koláč.
2. Za pomoci pohára urobíme v každom koláči priehlbinu a umiestnime ich na plech na pečenie potiahnutý pergamenom.
3. Keď sme pripravili všetky koláče, vložte náplň tvarohu a hrozienok do každého z nich, trochu zatlačte lyžičkou.
4. Potom namažte hornú časť koláčov so zmesou vajec. Tvarohové koláče necháme vyjsť 15 - 20 minút, kým sa pečie v rúre.
5. Po uplynutí tejto doby vyberieme z rúry plech na pečenie s houskami a tam pošleme plech na pečenie so tvarohovými koláčmi. Pečieme 15 - 20 minút pri teplote 180 stupňov.

Roulade s tvarohom a hrozienkami

1. Zo zvyšného cesta vytvarujeme pomerne tenký koláč, zvyšné plnky z tvarohu dáme rozinkami, zabalíme rolu a okraje pevne pritlačíme.
2. Roli rozprestierame na plech, ostrým nožom robíme rezy, ako na bochník.
3. Tiež namažte zmesou mlieka a vajíčok, nechajte rolku vytekať, kým sa pečú tvarohové koláče.
4. Pečieme 15 - 20 minút pri teplote 180 stupňov.