Ľahký recept na želatínovú želé 🍮

Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, panvica, plochý tanier, gáza, lyžica, 2-3 malé šalátové misky, chladnička.

Zložky

výrobok	číslo
želatína	15 g
akékoľvek bobule	100 g
granulovaný cukor	100 g
voda	450 ml

Krokové varenie

1. Zmrazené bobule čerešní vyberieme vopred z mrazničky a necháme pri izbovej teplote, kým sa nerozmrazia.
   
2. Na výrobu ovocných želé používame 15 gramov želatíny. Vložte ju do samostatnej malej nádoby, nalejte 50 ml studenej vody. S čajovou lyžičkou dobre premiešajte výslednú hmotu, odstráňte ju nabok, aby sa želatína vylúhovala a napučala.
   
3. Vložte kus gázy do samostatnej nádoby, rozložte rozmrazené bobule čerešní, v jednej ruke pozbierajte okraje gázy, pevne ju držte nad misou a druhou rukou sa snažte vytlačiť čo najviac šťavy z bobúľ.
   
4. Odpad z čerešní sa umiestňuje osobitne do malej panvice.
   
5. Po vylisovaní šťavy z koláča nalejte zvyšnú vodu do objemu 400 ml, dajte panvicu na oheň. Dáme vodu do varu, koláč uvaríme maximálne 5 - 6 minút a výslednú tekutinu z ohňa odstránime.
   
6. Filtrujeme tento kompot cez cedník alebo sitko, umyte moju panvicu.
   
7. Vylejeme exprimovaný kompot na tú istú panvicu, pridáme šťavu z bobúľ, ktorú sme dostali skôr, a potom nalejeme do panvice tekutinou 100 gramov granulovaného cukru.
   
8. Miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí, a potom napučanú želatínu vložte do panvice.
   
9. Teraz dáme hrniec s výslednou zmesou do ohňa, privedieme do varu a jednu alebo dve minúty varíme na miernom ohni. Starostlivo sledujeme, či sú všetky zložky úplne rozpustené.
   
10. Dve minúty po varení vyberte panvicu z ohňa, nalejte želé do malých šalátových misiek alebo špeciálnych plechoviek, nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
    
11. Po ochladení produktu vložte formu do chladničky na dve až tri hodiny. Po uplynutí tejto doby vyberieme želé z chladničky, umiestnime ju do širokej nádoby a nalejeme do nej horúcu vodu. Šalátovú misu držíme želé jednu minútu, potom ju prikryjeme rovnou miskou a prevrátime
    
12. Pripravená želé bude na plochej doske a teraz môžeme liečiť hostí, priateľov a príbuzných.
    

Užitočné tipy

• Na prípravu želé môžete použiť nielen mrazené čerešne, ale aj čerstvé ovocie: marhule, slivky, čerešne, broskyne, maliny, jahody, ostružiny, ríbezle. Môžete tiež úspešne zmiešať dve alebo tri druhy ovocia na šťavu, ktorá je potrebná pre neobvyklý chutný produkt.
• Aby ste úspešne pripravili želé, venujte pozornosť dátumom spotreby želatíny pri kúpe, exspirovaná zložka nie je pre tento produkt vhodná.
• Želé bude oveľa lepšie, ak ich skladujete v chladničke nie 2 až 3 hodiny, ale 10 až 12 hodín, to znamená, nechajte ju celú noc, až potom ju použite.

Video recept

Toto video vás oboznámi s podrobnou prípravou ovocných želé, ktorých hlavnou súčasťou sú čerešne. Dozviete sa, aké ďalšie zložky a aké množstvá sa používajú, ako ich správne používať.