Kuchynské spotrebiče a riad
- panvu;
- jemný strúhadlo alebo nôž na šúpanie;
- hrubý strúhadlo;
- odšťavovač;
- lyžica alebo špachtle;
- sklenené skladovacie nádoby;
- sporák alebo varnú dosku.
Zložky
- Brusnica - 300 g
- Cukor - 100 g
- Oranžová - 1 ks.
- Apple - 1 ks.
- Škorica - 1/2 lyžičky.
Krokové varenie
- Bobule brusnice (budete potrebovať asi 300 g) sa dôkladne umyjú pod tečúcou vodou a umiestnia sa do hrnca vhodnej veľkosti.
- Pomaranč (2 ks) dôkladne umyte. Kôru z nej odstráňte špeciálnym nožom alebo obyčajným jemným strúhaním. Pridajte 100 g cukru do bobúľ brusníc, nastrúhanej kôry s jedným pomarančom a 1/2 lyžičky. škorica (škoricu je možné pridať viac-menej, všetko záleží na vašich preferenciách vkusu).
- Apple dôkladne umyte a odlupujte z jadra a semien (kôra sa nedá súčasne odstrániť). Ošúpané jablko rozotrite na hrubom strúhadle. Nasekané jablko pridajte na panvicu s brusnicami a inými prísadami.
- Pomocou odšťavovača vytlačte šťavu z jednej polovice pomaranča.
- Vylisovaná šťava sa tiež pridá do panvice s bobuľami.
- Celý obsah misky dobre premiešajte lyžičkou alebo špachtľou.
- Panvicu s bobuľami položíme na sporák a zapneme oheň. Keď sa obsah panvice začne variť, znížte teplotu a bobule udržiavajte na peci presne 5 minút (nie viac). Po určitom čase vypnite oheň a nechajte džem vychladnúť.
- Potom ju umiestnime do sklenenej nádoby a uskladníme v chladničke, pevne zatvoríme viečko.
Tento džem podávajte z brusníc, jabĺk a pomarančovej kôry, ktorú možno použiť na tvarohové koláče, palacinky, toasty, buchty atď. Môže sa tiež používať ako náplň do koláčov, na varenie želé alebo do mliečnej kaše. Bon chuť!
Video recept
V tomto videu jasne vidíte, ako sa pripravuje taký neobvyklý, ale veľmi užitočný džem.
Brusnicový džem pripravený týmto spôsobom je jednoducho neuveriteľne chutný, so zaujímavou a príjemnou kyslosťou. Nezabudnite sa o to pokúsiť a pripraviť stôl pre svojich blízkych a blízkych! Máte radi džem? Ako sa vám páči taká odvážna kombinácia? Nezabudnite uviesť svoj názor v komentároch.