Kuchynské spotrebiče a riad
- kachle;
- panvica s vekom;
- panvica;
- nôž;
- krájacia doska;
- lyžica;
- lopata;
- skimmer;
- tanier na servírovanie riadu.
Zložky
- Kuracie stehno - 500 g
- Čistená voda - 2,5 I
- Zemiaky - 500 g
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 2 ks.
- Smotanový syr - 200 g
- Maslo - 1 - 2 lyžice. l.
- Zelená cibuľa - 0,5 zväzku
- Petržlen - 0,5 zväzok
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Zmes talianskych bylín podľa chuti
- Bobkový list - 1 - 2 ks.
Krokové varenie
- Ak používame spracovaný syr v briketách, musíte ho najprv vložiť do mrazničky. Kuracie kúsky vložte do panvice. Nalejte do studenej vody a zapálte.
- Priveďte do varu na vysokej teplote. Výslednú penu odstráňte štrbinovou lyžičkou.
- Vyčistíme jednu cibuľu, nakrájame ju priečne a pridáme do vriacej vody. Tam pridáme bobkový list. Znížte teplo tak, aby voda mierne vrie. Kurča varíme 25-30 minút.
- Medzitým ošúpajte a nakrájajte zemiaky na malé kocky.
- Zvyšnú cibuľovú hlavu čistíme a jemne nasekáme.
- Olúpajte a nastrúhajte mrkvu.
- Položte panvicu na oheň, pridajte a rozpustite maslo.
- Do zahriateho oleja nalejte cibuľu a mrkvu. Miešajte, smažte 7-8 minút, aby cibuľa a mrkva boli mierne opečené.
- Z vývaru vyberieme cibuľovú hlavu.
- Pridajte panvice na zemiaky.
- Podľa chuti polievku polievajte soľou a korením. Nechajte vodu zovrieť a zemiaky uvarte 5 minút od varu.
- Pridajte vyprážanú cibuľu a mrkvu na panvicu.
- Zmes sa uvedie do varu a pridá sa smotanový syr. Ak používame syr v baleniach, potom musí byť vybratý z mrazničky a nastrúhaný a potom pridaný do panvice.
- Všetko dobre premiešajte, aby bol syr úplne rozpustený.
- Keď polievka uvarí, podľa potreby pridajte soľ a korenie podľa chuti. Podľa chuti pridajte zmes talianskych bylín.
- Panvicu zakryjeme vekom a polievku varíme na miernom ohni ďalších 10 minút. V tomto okamihu jemne nasekajte cibuľu a petržlen.
- Vypnite teplo, pridajte cibuľu a petržlenovú vňať a pred podávaním nechajte polievku uvariť.
- Hotovú polievku nalejte na taniere a podávajte horúco. Bon chuť!
Varenie
Existuje veľa možností na výrobu syrovej polievky:
- Môžete pridať huby.
- Namiesto kurčaťa sa niekedy používa údená klobása.
- Niektorí kuchári do tejto polievky pridávajú krupicu, ryžu alebo rezance.
- Recept na syrovú polievku s mäsovými guličkami.
- Môžete pridať trochu cesnaku.
- Pri servírovaní môžete na taniere pridať sušienky.
Video recept
Ponúkame vám možnosť pozerať si vynikajúci videorekordér na prípravu chutnej polievky z kuracích a smotanových syrov. Autor zápletky rozpráva a demonštruje všetky fázy prípravy. Pri servírovaní môžete tiež oceniť vzhľad a chuť k jedlu hotového jedla.
Vážení čitatelia, máte radi polievku zo smotanového syra? Ponúkame vám možnosť uvariť si takéto jedlo podľa podrobného receptu z tohto článku. Čo sa vám na tomto recepte páčilo a čo by ste chceli zmeniť? Aké korenie podľa vášho názoru sú pre takúto polievku najvhodnejšie? Napíšte svoje možnosti varenia. Tešíme sa na vaše pripomienky, recepty a komentáre.