Kuchynské spotrebiče a riad:
- 2 litrová panvica
- krájacia doska;
- nôž;
- panvica;
- špachtle alebo lyžica;
- ručný mixér;
- hlboké taniere alebo misky na servírovanie.
Zložky
| Kuracie filé | 400 až 500 g |
| Kuracie mäso | 300 - 400 ml |
| Smotanový syr | 200 g |
| Tvrdý syr | 80 až 100 g |
| mrkva | 1 ks |
| zemiakový | 1-2 ks. |
| cibuľa | 1 hlava |
| cesnak | 2 strúčiky |
| petržlen | 3 vetvy |
| Olej na varenie | 3-4 lyžice. l. |
| Soľ, mleté korenie | podľa chuti |
| Slúži sušienky | podľa chuti |
Krokové varenie
- Kuracie vývar pripravte vopred, možno ho variť deň pred varením a nechať ho v chladničke. Ak je vývar už pripravený, varenie samotnej polievky vás netrvá dlhšie ako pol hodiny.
- Dajte vývar do ohňa na varenie a teraz jemne nasekajte cibuľovú hlavu.
- Predhrejte panvicu, nalejte do nej olej a osmažte cibuľu, kým nebude priehľadná.
- Nakrájajte 1 mrkvu na malé kocky, pridajte ju do cibule a pokračujte v vyprážaní za občasného miešania.
- Cesnak (2 strúčiky) olúpeme, jemne nasekáme a keď je takmer hotový, pridajte ho k vyprážaniu.
- Jeden alebo dva zemiaky nakrájajte na kocky a vložte do varu. Pošlite tam pečené.
- Všetko zakryte, vypnite ohrev a nechajte variť 10 minút.
- Medzitým varte prsia: horúcu panvicu namažte rastlinným olejom a prsia položte. Fry na každej strane, kým zlatohnedá. Trvá to 4-5 minút. Potom oheň utiahnite a smažte ďalších 10 minút, až kým nie je krehký.
- Hotový filet mierne vychladíme a nakrájame na plátky.
Vieš? Ak chcete skontrolovať pripravenosť mäsa, položte kus na dosku a nakrájajte ho na najhrubšie miesto. Mäso by malo byť vláknité a biele, bez červenkastého odtieňa. - Pridajte do hrnca zeleniny smotanový syr. Chuť bude jemnejšia a krémovejšia, ak si vezmete mäkký syr v balení. Môže sa pridať jednoducho lyžičkou. Ak ste si zakúpili pravidelne spracovaný syr, je lepšie ho nastrúhať na hrubom strúhadle alebo nakrájať na kocky na doske. Obsah panvice dobre premiešajte, kým sa syr úplne nerozpustí.
- Teraz pridajte tvrdý syr (čedar, ruský alebo podobný), znovu premiešajte.
- Pridajte soľ a mletý čierny korenie alebo zmes papriky. Polievka je takmer pripravená. Nechajte ho stáť v ohni ďalších 5-7 minút. Teraz vyberte panvicu z ohňa a dôkladne porazte všetky ingrediencie pomocou ručného mixéra.
- Hotovú krémovú polievku preneste do hlbokých tanierov alebo misiek, ozdobte kuracie plátky, nasekanú petržlenovú vňať a sušienky.
Môžete si kúpiť sušienky, alebo ich môžete sami uvariť. Ak chcete chlieb vysušiť v mikrovlnnej rúre, nakrájanú šupku nakrájajte na kocky. Miešajte 3-4 lyžice. l. rastlinný olej so soľou a obľúbené korenie. Maslo rovnomerne rozložte na spodok širokých misiek, nalejte tam chlieb a dôkladne premiešajte. Sušienky preneste na vhodné misky a sušte v sušiarni maximálne 2 minúty. Vyberte, premiešajte a sušte ďalšie 2 minúty. Ak varíte sušienky na panvici, chlieb v oleji sa vypráža asi 20 minút pri nízkej teplote a za stáleho miešania.
Video recept
Chcete sa naučiť, ako pripraviť kuracie mäso šťavnaté pri vyprážaní? Pozrite si všetky tri spôsoby a tiež všetky podrobnosti o varení syrovej polievky vo videu.
Príprava syrovej krémovej polievky je veľmi jednoduchá. Varte a doplňte svoje prasiatko receptov ďalším chutným a zároveň ľahko pripraviteľným jedlom. Podeľte sa o svoje podpisové polievky s ostatnými čitateľmi. Urobme z našej ponuky rozmanitosť.
Iné recepty na polievku
Kuracie paradajková polievka
Čerstvá kapusta s kuracím mäsom
Kuracie polievky z pohánky
Kuracie vývarky s knedľami
Hrachová polievka v pomalom sporáku
Čerstvá kapusta s kuracím mäsom
Kuracie polievky z pohánky
Kuracie vývarky s knedľami
Hrachová polievka v pomalom sporáku
Bon chuť!