Pečená recept na makrela s pečenými ražami a paradajkami

Kuchynské spotrebiče a riad:

• rúra;
• krájacia doska;
• kuchynský nôž;
• kuchynské nožnice;
• kuchynská kefa.

Zložky

Krokové varenie

1. Rybu rozmrazte (3 kusy), vyberte hlavu a vnútornosti, dobre ju umyte. Mrazené telá rýb rozmrazte v chladničke alebo pri izbovej teplote tak, že ich vopred vyberiete z mrazničky. V horúcej alebo teplej vode nemôžete ryby rozmraziť, v tomto prípade sa mäso plazí.
   
2. Nožom a kuchynskými nožnicami orezajte boky, spodné plutvy a veľkú chrbtovú plutvu na jatočnom tele. Odrežte chvost.
   
3. Ryby nakrájajte na kúsky rovnakej hrúbky, približne 2 cm.
   
4. Soľ a korenie každý kus rýb (podľa chuti). Ak chcete, môžete použiť korenie na ryby alebo korenené bylinky (oregano, bazalka, zmes talianskych bylín, iné korenie na ryby). Mleté čierne korenie možno nahradiť bielym mletým korením, ktoré má ostrejšiu a nasýtenejšiu arómu. Ak je to potrebné, používajte aj vaše obľúbené rybie korenie. Bylinky a chuťové prísady nie sú v recepte uvedené.
   
5. Cibuľa (2 kusy) nakrájaná na okrúhle plátky, hrubá asi 4-5 mm.
   
6. Predpierané a sušené paradajky, nakrájané na kruhy s hrúbkou 5 - 7 mm.
   
7. Pečiacu misku namažte rastlinným olejom (40 - 50 ml) pomocou kefy na varenie. Dno a boky formy dobre namažte. Nakrájané jatočné telá makrely vložte do premastenej formy. Medzi dva kúsky rýb vložte hrnček cibule a hrnček paradajky. Takto usporiadajte celé makrely.
   
8. Nakrájajte na polovicu predtým umytého a obareného citróna (1 kus). Šťavu vytlačte z polovice citróna na ryby.
   
9. Pomocou kuchynskej kefy namažte ryby a zeleninu navrch zvyškom rastlinného oleja (z množstva 40 - 50 ml). Ak je to potrebné, môžete ryby namazať majonézou alebo kečupom. Potom pečená makrela nadobúda inú chuť.
   
10. Predhrejte rúru na teplotu 200 ° C. Vložte ryby do rúry a pečte 30 minút.
    

Video recept

Rýchla a ľahká príprava voňavej rybej misky pomôže podrobným komentárom hostesky z videa:

Ostatné recepty na ryby