Recept na pečenú makrelovu rúru

Kuchynské spotrebiče a riad:

• rúra;
• doska na rezanie rýb;
• ostrý nôž;
• plech na pečenie;
• silikónová kuchynská kefa;
• obslužné kliešte;
• servírovacie jedlo.

Zložky

Krokové varenie

1. Najprv pripravujú makrelu. Ak ste si zakúpili mrazené ryby, najskôr sa rozmrazia, najlepšie v chladničke. Potom sa zbavia všetkých vnútorností, odrežú hlavu, chvost a plutvy. Dôkladne opláchnite všetky 3 makrely, pretože ak to neurobíte alebo nepodvádzate v tejto fáze, ryba bude mať nepríjemnú horkú pachuť, ktorú nebude ľahké zbaviť.
   
2. Pripravená ryba sa solí 1 až 2 lyžicami. soľ posypaná štipkou korenia. Korenitá makrela sa vyžaduje zo všetkých strán, vrátane zvnútra.
   
3. Na jednej strane sa vykonáva niekoľko malých šikmých rezov.
   
4. Pripravujú zemiaky. Opláchnite kilogram zemiakov pod tečúcou vodou, ošúpajte a nakrájajte na plátky.
   
5. Jedna veľká cibuľa sa nakrája na polovicu a potom sa nakrája na polovičné krúžky o hrúbke 2 - 3 mm.
   
6. Polovica citróna je tiež nakrájaná na pol krúžky.
   
7. Pripravte plech na pečenie a nalejte ho do 2,5 lyžice. l. rastlinný olej. Celý povrch vrátane okrajov panvice namažte silikónovou kefou.
   
8. Na plech na pečenie rozotrite nakrájané zemiaky a posypte ich na 1 lyžičku. soľ a korenie podľa chuti a trochu kari.
   
9. Nasekaná cibuľa sa rozprestiera na zemiakoch a na vrch sa umiestnia 3 makrely.
   
10. Pomocou zvyšnej polovice citróna hojne šťavu z rýb. Do rezov sa vkladajú plátky citróna.
    
11. Predhrejte rúru na 200 stupňov a makrela so zemiakmi vložte na hodinu. Je tiež možné variť makrely nielen so zemiakmi, ale tiež pridať ďalšiu zeleninu, napríklad mrkvu, huby a iné. A tiež zemiaky môžu byť nahradené akýmkoľvek iným prílohou.
    
12. Pripravené makrely a zemiaky sa prenesú na krásne jedlo a slúžia hosťom. Pokrm môžete ozdobiť čerstvými bylinkami podľa svojho vkusu.
    

Video recept

Toto video je o varení makrely v peci s pridaním zemiakov. Prezentuje sa dobrý recept, s pomocou ktorého aj neskúsená žena v domácnosti bude schopná zaobchádzať so svojimi blízkymi podobným pokrmom. Uvádzajú sa všetky prísady a ich množstvo, ako aj chuťové prísady, vďaka ktorým je makrela ešte aromatickejšia a chutnejšia.

Ostatné recepty na ryby