Recept na nezvyčajnú rolu makrel so želatínou

Kuchynské spotrebiče a riad: nôž, doska na krájanie, panvica, panvica, lepiaca fólia.

Zložky

Krokové varenie

1. Lúpame dve mrkvy a vtierame ich na hrubý strúhadlo. Potom olúpeme dve cibule, opláchneme a nakrájame na tenké polkruhy.
   
2. Posielame panvicu do ohňa, nalejeme 3 polievkové lyžice rastlinného oleja, nechajte ju zahriať. Je lepšie použiť rafinovaný olej, aby ste predišli ďalšiemu zápachu v hotovom jedle. Mrkvu a cibuľu posielame na vyhrievanú panvicu, premiešame, smažíme do mäkka. Časom to nebude trvať dlhšie ako 3 minúty. Pridajte trochu soli, mleté ​​korenie, podľa vlastného uváženia môžete pridať zmes korenín, ktorá bude v súlade s rybami. Vypečenú zeleninu vyberte z tepla, nechajte ju mierne vychladnúť a v tomto momente vezmeme ryby.
   
3. Nechajte zmrznutú makrelu roztopiť, umyť ju, odrezať hlavu a chvost, odrezať brucho, odstrániť vnútornosti a odrezať film na vnútornej strane hrebeňa.
   
4. Opláchneme tečúcou vodou, umyjeme spečenú krv a odstránime tmavý film vo vnútri. Jatočné telá ponorte papierovými utierkami na odstránenie nadmernej vlhkosti.
   
5. Potom na okraji hrebeňa urobíme rez pozdĺž celej dĺžky ryby, odrežeme chrbticu.
   
6. Odstránime všetky kosti. V súčasnosti pracujeme s nožom, aby sme zachovali integritu kože rýb. Rovnaký postup opakujeme s druhou jatočnou stavbou makrely.
   
7. Rozprestrieme lepivú fóliu, na ňu položíme narezané jatočné telá a položíme ich s presahom. Ryby posypeme soľou a korením.
   
8. Rozložíme zeleninovú náplň a rozpustíme ju na celom povrchu.
   
9. Potom zeleninu posypte lyžičkou želatíny.
   
10. Valec otočíme a zabalíme ho v 3 až 4 vrstvách.
    
11. Poslali sme na panvicu.
    
12. Naplňte vodu tak, aby úplne zakrývala rolku, a pošlite ju do ohňa. Potom, čo voda vrie, varte na miernom ohni 20 minút.
    
13. Po uplynutí tejto doby vyberieme misku z misky. Bez odstránenia lepiacej fólie necháme vychladnúť.
    
14. Potom môžete film odstrániť alebo ho opustiť. Môžete rezať kotúčik po častiach s ním, potom je veľmi ľahké ho odstrániť.
    

Takéto rožky sa môžu pripraviť na slávnostný stôl alebo sa podávajú rodine na večeru ako príloha k zemiakovým, ryžovým alebo zeleninovým šalátom. Valec uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke najviac 4 dni.

Video recept

Odporúčame vám pozrieť si video na vyššie uvedený recept na výrobu makrely so želatínou. Dozviete sa, ako ryby správne pripraviť, ako pridať náplň do želatíny, čo je výsledok.

Ostatné recepty na ryby