Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, panvica, krájacia doska, nôž, misa, lyžica, krájač vajec, tanier na servírovanie.
Zložky
| výrobok | číslo |
| zemiaky | 5 ks. |
| Kuracie vajcia | 3 ks |
| párky | 150 g |
| Uhorka (veľká) | 1 ks |
| reďkev | 10 ks |
| Čerstvý kôpor | 30 g |
| Čerstvá petržlenová vňať | 30 g |
| zelenej cibuľky | 30 g |
| Kyslá smotana | 0,5 l |
| kefír | 0,5 l |
| Minerálna voda s plynom | 1 liter |
| Konzervovaný chren | Podľa chuti |
| soľ | Podľa chuti |
Krokové varenie
- Na začiatok uvaríme zemiaky v šupke a vajciach, kým sa neuvaria, neochladia a nelúpajú.
- Varené zemiaky nakrájajte na malé kocky a nalejte do hlbokej misky.
- Rovnakým spôsobom nakrájajte párky a pridajte do zemiakov.
- Vajíčka nakrájajte na krájač vajec. Kocky potom budú mať požadovanú veľkosť. Môžete to však urobiť pomocou kuchynského noža. Nalejte ich tiež do misky párkov a zemiakov.
- Kocky nakrájajte na čerstvú uhorku a do misky pridajte všetky nasekané ingrediencie.
- Rovnakým spôsobom rozdrvte reďkovky a nalejte do misky.
- Nakrájajte zelenú cibuľu, kôprom a petržlenom a pridajte do misy.
- Všetko dobre osolte a dobre premiešajte. Pridajte kyslú smotanu a znova premiešajte.
- Nalejte kefír a premiešajte.
- Nalejte minerálnu vodu do samostatného hrnca alebo misy, pridajte trochu soli a premiešajte. Deje sa tak tak, že plyny vychádzajú z vody a potom okroshka nebude peniť. Potom nalejte vodu do misy na zostávajúce zložky a premiešajte.
- Nalejte okroshka do porciovaných tanierov a podľa potreby pridajte na špičku čajovej lyžičky chren. To dáva miske škvrnu a nádych pikantnosti. Prípadne pridajte kocky ľadu. To platí najmä v prípade príliš horúceho počasia. Bon chuť!
Varenie
Existujú aj ďalšie možnosti varenia okroshky na minerálnej vode:
- Môžete experimentovať s množstvom určitých zložiek. Môžete variť bez reďkoviek, ako aj meniť zloženie zeleniny podľa vlastného uváženia.
- Namiesto klobás môžete vziať šunku, varené hovädzie mäso, kuracie alebo prsné prsia, lekárske alebo mliečne klobásy.
- Kyslou smotanu nemôžete použiť. Ale potom musíte zvýšiť množstvo kefíru.
- Niekedy sa pridáva konzervovaný zelený hrášok a uhorky.
- Namiesto chrenu sa niekedy pridáva horčica. Niektoré ženy v domácnosti radi používajú oboje.
- Niektoré hostesky pridávajú papriku a iné korenie.
- Cibuľa a paradajky sa niekedy pridávajú.
- Existuje recept s pridaným stolovým octom.
Video recept
Ponúkame vám možnosť pozrieť si video o tom, ako rýchlo a ľahko uvariť lahodnú okroshku v minerálnej vode s kefírom a kyslou smotanou. Autor tohto videa krok za krokom demonštruje, že toto jedlo je pripravené celkom jednoducho a pozostáva z dostupných ingrediencií.
Vážení čitatelia, máte radi okroshku? Odporúčame vám používať postupný recept z tohto článku a pripraviť studenú polievku v minerálnej vode s prídavkom kefíru a kyslej smotany. Čo podľa vášho názoru možno pridať k tejto okroshke? Čo odstrániť? Podeľte sa o svoje pripomienky a odporúčania.
Iné recepty na polievku
Cestoviny a zemiaková polievka
Prajem pekné čítanie!