Najjednoduchší a najrýchlejší recept na vynikajúci veľkonočný koláč s tvarohom bez droždia

Kuchynské spotrebiče a riad:

• rúra;
• kuchynský sporák;
• plech na pečenie;
• váhy;
• sito;
• lyžička;
• polievková lyžica;
• 2 hlboké misky;
• mixér;
• mixér (pre veľký tvaroh);
• malá panvica;
• kuchynský teplomer;
• Formy na pečenie koláčov.

Zložky

Krokové varenie

koláče

1. V hlbokej miske použite mixér na porazenie 2 vajíčok a štipku soli, aby ste vytvorili sviežu penu.
   
2. Potom, v miešaní vaječnej zmesi, pridajte v niekoľkých stupňoch 250 g granulovaného cukru. Beat zmes, kým sa jej hmotnosť niekoľkokrát zvyšuje. Potom pridajte bowl lyžicu do misky. vanilín.
   
3. Potom pridajte do vajca 180 g mäkkého tvarohu s cukrom a soľou a potom ho znova porazte. Tvaroh môže byť tiež použitý obyčajný, ale potom je potrebné ho utrieť sitom alebo usmrtiť ručným mixérom, aby ste sa zbavili nepotrebných hrudiek. Ak dávate prednosť tučnému tvarohu, potom nemôžete pridať rastlinný olej, ak má mliečny výrobok obsah tuku 0-5%, pridajte niekoľko polievkových lyžíc slnečnicového oleja.
   
4. Preosejte 140 - 160 g múky a ½ lyžičky do samostatnej nádoby. prášok do pečiva. Ak namiesto práškového prášku použijete sódu, nemôžete ho uhasiť.
   
5. Suché prísady sa musia do vajec a tvarohu pridať v niekoľkých fázach a potom sa opatrne premiestnia, aby sa hrudky zlomili. Cesto by malo byť mäkké a mierne viskózne.
   
6. Pridajte do cesta hrsť hrozienok a vlašských orechov. Ak je to potrebné, môže sa pridať kandizované ovocie alebo akékoľvek iné sušené ovocie.
   
7. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Počas zahrievania zoberte 3 stredné konzervy, namažte ich olejom a naplňte cestom 1/3 alebo polovicou.
   
8. Veľkonočné koláče pečte 45 - 50 minút a potom ochladte na drôtenom stojane.
   

glazúra

1. Kým sa koláče ochladzujú, môžete pripraviť glazúru. Beat 1 proteín štipkou soli, hmotnosť by nemala byť príliš hustá.
   
2. Nalejte 20 ml vody do malej panvice, pridajte do nej 75 g cukru a zmes nechajte prevariť a potom ju varte na 116 stupňov.
   
3. Nalejte čerstvo pripravený sirup s nepretržitým šľahaním na bielkoviny a soli a potom zmes premiešajte ďalšie 1-2 minúty. Tento čas je dosť na prípravu glazúry požadovanej konzistencie.
   
4. Teraz môžete začať zdobiť veľkonočné koláče. Každý koláč ponorte do polevy a posypte ho cukrárskym práškom alebo kandizovaného ovocia. Ak je glazúra dostatočne hrubá, pruhy po stranách koláčov sa dajú vyrobiť silikónovou kefou alebo malou lyžičkou.
   

Video recept

V predvečer Veľkej noci mnoho žien v domácnosti už začína premýšľať o tom, ako budú piecť dovolenkové koláče. V prezentovanom videu autor preukáže, ako piecť tvarohový koláč bez použitia kvasníc. Dozviete sa tiež, ako vytvoriť zdravú bielkovinovú polevu.

Ostatné recepty na veľkonočné koláče