Kuchynské spotrebiče a riad:
- sporák alebo varná doska;
- chladnička;
- sekací nôž;
- krájacia doska;
- panvica na hlboké vyprážanie;
- lopata;
- kuchynské váhy;
- odmerka;
- lyžička;
- polievková lyžica;
- skimmer;
- hlboká kapacita.
Zložky
| krevety | 500 g |
| maslo | 40 g |
| med | 2 lyžice. l. |
| Sójová omáčka | 100 ml |
| Mletý čierny korenie | 0,5 lyžičky |
| cesnak | 3 strúčiky |
| citrón | ½ ks |
Krokové varenie
- Na jeden deň umiestnime do hlbokej nádoby 500 kreviet a položíme ich na spodnú policu chladničky, aby sa pred varením rozmrazili.
- Z šupky odlúpnite 3 strúčiky cesnaku, potom ich vyrovnajte plochou stranou noža a jemne nasekajte.
- Panvicu dáme na miernu teplotu, dáme na ňu 40 g masla a počkáme, kým sa neroztopí.
- Keď sa maslo roztopí, nasypte nasekaný cesnak na panvicu a za stáleho miešania smažte, kým nezíska zlatý odtieň.
- Pridajte k praženému cesnaku krevety a 2 lyžice. l. med, potom dôkladne premiešajte.
- Keď sa med úplne rozpustí, pridajte 100 ml sójovej omáčky tak, aby dosiahol polovicu vrstvy kreviet, a všetko opäť dobre premiešajte.
- Keď sójová omáčka povarí, pridajte šťavu z ½ citróna a 0,5 lyžičky. čierne korenie, potom premiešajte, znížte teplo na minimum a krevety dusíme 5-7 minút.
- Po 5-7 minútach vypnite oheň, pripravené krevety vyberte štrbinovou lyžicou, vložte ich do hlbokej nádoby, nechajte mierne vychladnúť a podávajte.
Morské plody sú zdravé jedlo vďaka vysokému obsahu bielkovín, minerálov a vitamínov. Ak ste si vybrali na varenie kráľové alebo tigrie krevety, musíte ich dusiť 12 - 15 minút. Ak počas procesu praženia pridáte papriku, vaše oko spôsobí, že farba škrupiny bude nasýtenejšia, bez toho, aby to pokazilo chuť samotného produktu. Môžete ich tiež podávať s omáčkou. Na tento účel je vhodná pikantná paradajková omáčka alebo varená zo spracovaného syra s korením alebo korením.
Video recept
Ak chcete zistiť, koľko má sójová omáčka pokryť krevety alebo ako vyzerá hotový predjedlo, je potrebné tieto body objasniť pomocou malého videorekordéra.