Kuchynské spotrebiče a riad:
- sporák alebo varnú dosku;
- odmerka alebo kuchynská váha;
- nôž;
- lyžička;
- polievková lyžica;
- kuchynská doska;
- panvica;
- kuchynská špachtle;
- tanier na servírovanie riadu.
Zložky
| výrobok | číslo |
| krevety | 500 g |
| maslo | 40 g |
| cesnak | 4 strúčiky |
| cibuľa | 1 ks |
| Čili korenie | 0,5 lyžičky |
| Suché biele víno | 200 ml |
| citrón | 0,5 ks |
| oregano | 5 g |
| soľ | podľa chuti |
| chlieb | 3-4 kusy |
Krokové varenie
Krevety čistenie
- Nezabudnite krevety vopred rozmraziť. Ak ste si zakúpili nešúpané krevety, musíte z nich odstrániť prebytočný objem. Aj keď sa na prvý pohľad zdá zložité, v skutočnosti je to celkom jednoduché. Je ľahké odstrániť hlavu, nohy a chvost - jednoducho ich potiahnite.
- Odstráňte škrupinu kreviet posúvaním prstov po celom škrupine. Doštičky by sa mali po sebe oddeľovať.
- Na zadnej strane kreviet je črevná žila. Musí sa odstrániť. Urobte malý rez nožom a vyberte ho.
Krevety varenie
- Nakrájajte dva strúčiky cesnaku na veľké plátky. Nakrájajte jednu stredne veľkú cibuľu na malú kocku. Pridajte do horúcej panvice 20 gramov masla. Vložte cesnak a cibuľu na panvicu. Miešajte, smažte do zlatohnedej a mäkkej cibule.
- Do cibule a cesnaku pridajte na panvicu 500 gramov vopred olúpaných kreviet a pol lyžičky chilli papričky.
- Do kreviet nalejte 200 mililitrov suchého bieleho vína a polovice citrónovej šťavy. Soľ podľa chuti.
- Pridajte 5 gramov oregana. Po 2 až 3 minútach zvýšite teplo. Varte 10-15 minút, kým sa víno nezačne vyparovať. Krevety sú pripravené. Bon chuť!
Metódy predkladania
Pridajte k tomuto pokrmu svoje obľúbené nasekané zelené zeleniny, ktoré môžete ozdobiť podávaním a ktoré sa posype navrch. Krevety vo vínnej omáčke veľmi dobre s prílohou z ryže alebo cestovín. A s krutónmi bieleho chleba vyprážaného v cesnakovom oleji sa ukáže veľmi originálny a chutný.
Varenie krutónov
- Roztopte 20 gramov masla v horúcej panvici.
- Olúpte dva strúčiky cesnaku a každú polovicu nakrájajte na polovicu. Pridajte cesnak do oleja. Varte 2-3 minúty, kým cesnak nezačne voňať.
- Do panvice dajte pár kúskov chleba. Fry na každej strane, kým zlatohnedá. Krutóny sú pripravené.
Video recept
Podrobnejšie pochopenie procesu varenia vám pomôže s týmto jasným a krátkym videu, s ktorým sa môžete oboznámiť.
Takéto základné a rýchle recepty sa stávajú nálezom, pretože sa vždy ukazuje neuveriteľne chutne a čas varenia je minimálny. Vážení čitatelia, páčilo sa vám tento recept na krevety vo vínovej omáčke s oreganom? Nebudete ľutovať, ak sa ho pokúsite zopakovať doma. Podeľte sa o svoje pripomienky a odporúčania nižšie v komentároch.