Kuchynské spotrebiče a riad
- rúra;
- pekáče;
- tri hlboké misky;
- odmerka alebo kuchynská váha;
- polievková lyžica;
- lyžička;
- sito;
- metla alebo vidlice;
- pohár;
- tanier na servírovanie riadu.
Zložky
- Jam - 1 stoh.
- Kefir - 1 stoh.
- Cukor - 1 stoh.
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Múka - 1,5 stohy.
- Kakao - 3 lyžice. l.
- Škorica podľa chuti
- Klinček podľa chuti
- Muškátový oriešok - podľa chuti
- Zázvor podľa chuti
- Soda - 1 lyžička.
Krokové varenie
Varenie cesta
- Do hlbokej misky pridajte 1 šálku džemu a 1 čajovú lyžičku sódy.
Vieš?Vezmite si všetok džem na perník. Ale je lepšie nepoužívať čučoriedkový džem (čučoriedky, ríbezle, atď.) - dáva perníku chutnú farbu, najmä ak nepridáte kakao. - Miešajte do peny. Nechajte vylúhovať 10 minút.
- Porazte 1 kuracie vajce v samostatnej miske so šľahačkou alebo vidličkou. Po uplynutí 10 minút pridajte sódovku do džemu a dôkladne premiešajte.
- Nalejte do 1 šálky kefíru a premiešajte cesto.
- Potom do zmesi pošlite 1 šálku cukru. Zamiešame.
- Preosejte 1,5 šálky múky a 3 polievkové lyžice kakaa do samostatnej misky cez sito. Ak sa vám čokoláda pri pečení nepáči, nahraďte kakao múkou. K tekutým pridajte suché prísady. Konzistencia cesta by mala vyzerať ako hustá kyslá smotana. Ak je príliš tekutá, pridajte trochu preosiatej múky. Na ochutenie použite korenie, klinčeky, zázvor a muškátový oriešok. Uhnite rovnomerné cesto.
pečenie
- Pekáč zakryte pergamenovým papierom alebo trochou masla. Ak si vezmete silikónovú formu, nemusíte ju namazať.
- Vložte cesto do formy. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Pečenie pošlite do rúry.
- Pečieme 40-45 minút. Čas varenia závisí od kapacity vašej rúry. Skontrolujte pripravenosť špáradlom alebo drevenou tyčkou. Kosenie prepichnite špáradlom, ak na ňom nezostalo žiadne cesto a nie je mokré, potom je kosenie pripravené.
- Vyberte formu z rúry. Opatrne vyberte koláč z formy potiahnutím za pergamenový papier. Perník nechajte vychladnúť a nakrájajte na porcie. Miska je pripravená. Bon chuť!
Možnosti informačného kanála
Po vychladnutí zázvoru ho môžete posypať práškovým cukrom a potom ho nakrájať. Už ochladený koláč je potrebné posypať, inak sa prášok roztopí. Na rovnomerné zdobenie použite sito. Perník si môžete vyzdobiť čerstvým ovocím a lístkami mäty.
Video recept
Toto krátke video autora vám pomôže lepšie porozumieť tomuto sprievodcovi varením. Získate vizuálny krok za krokom recept na varenie muffínu s kefírovým džemom a uvidíte aj konečný výsledok - hotový pokrm.
Vážení čitatelia, páčilo sa vám tento recept na rezanie džemu? Ak ste už na ňom vyskúšali varenie, povedzte nám o svojich výsledkoch. Aký druh džemu ste použili na cesto? Pridali ste kakao? Ak máte užitočné komentáre alebo dodatky na zlepšenie tejto príručky, zdieľajte ich nižšie v komentároch s ostatnými čitateľmi.