Recept na klasickú okroshku na kefír s klobásou - každému sa bude páčiť 🥗

Kuchynské spotrebiče a riad:kuchynské váhy, odmerka, lyžica, krájacia doska, nôž, panvica.

Zložky

Krokové varenie

1. Vo vlastnej koži (v slanej vode) predvarte 3 zemiaky a 3 vajcia. Vajcia čistíme a nakrájame na kocky.
   
2. Zemiaky olúpeme a nakrájame na kocky (čepeľ nože je pravidelne navlhčená studenou vodou).
   
3. Na rovnaké kocky nakrájame 250 g varenej klobásy (namiesto klobásy si môžete vziať varenú teľaciu alebo kuracie mäso).
   
4. Nakrájané 2 uhorky, odstraňovanie chvostov.
   
5. Nakrájame zvyšky 150 g reďkovky a znova nakrájame na kocky.
   
6. Jemne nasekajte veľa zelenej cibule.
   
7. Dáme všetky ingrediencie na panvicu, jemne premiešame.
   
8. Pridajte 2 polievkové lyžice. l. majonéza a 1 polievková lyžica. l. horčice.
   
9. Nalejte do 500 ml kefíru, dobre premiešajte.
   
10. Pridajte 400 ml ľadovej prevarenej vody (môže byť s ľadom), premiešajte.
    
11. Výslednú okroshku vyskúšame a podľa vlastnej chuti pridáme soľ, majonézu, horčicu. Dajte panvicu s hotovým okroshka do chladničky, mala by byť vylúhovaná najmenej jednu hodinu.
    

Užitočné informácie

• Akákoľvek zelenina, ktorú máte radi, zlepší iba chuť okroshky, takže môžete bezpečne pridať kôpor, petržlen a ďalšie.
• Ak sa rozhodnete nahradiť klobásu mäsom, vezmite tuk, pretože okroshka je vzorom zdravotných výhod.
• Pred použitím sa odporúča zelenina a bylinky držať trochu vo vode. Toto ich osvieži a uloží ich z dusičnanov.
• Môžete si vziať minerálnu vodu - to dáva miske osobitnú chuť.
• Pre tých, ktorí chcú, aby jedlo bolo ešte výživnejšie a zdravšie, sa odporúča nahradiť majonézu kyslou smotanou, klobásou s prevareným kuracím mäsom a žĺtok z uvarených vajec odstrániť.

Video recept

Recept na klasickú okroshku s klobásou kefír, prezentovaný na videu, je veľmi jednoduchý - môžete to overiť tak, že si pripravíte misku s autorom videa.

Iné recepty na polievku