Kuchynské spotrebiče a riad:
- hlboká misa alebo misa na miešanie;
- misa;
- nôž;
- papierové utierky;
- sito;
- filter;
- lopata;
- pekáče;
- silikónová kefa;
- papier na pečenie;
- v rúre.
Zložky
| výrobok | číslo |
| maslo | 200 g |
| cukor | 200 g |
| Kuracie vajce | 3 ks |
| Pšeničná múka | 260 g |
| vanilka | podľa chuti |
| hrozienka | 100 - 150 g |
| Prášok do pečiva | 10 g |
| Rastlinný olej | 2-3 lyžice. l. |
| Vriaca voda | 200 ml |
| Práškový cukor (na ozdobu) | 20 g |
Krokové varenie
- Zmäkčené maslo umiestnime do hlbokej nádoby alebo misy mixéra.
- Do oleja pridajte trochu vanilkového cukru, vanilkového extraktu alebo vanilínu.
- Do zmesi vložte 1 kuracie vajce a pridajte časť cukru. Začneme biť mixérom a paralelne s tým, bez toho, aby sme ho vypínali, predstavujeme ďalšiu časť cukru.
- Potom do misky vpravíme ešte jedno vajíčko a naďalej bijeme zvyšný cukor. Beat 2-3 minúty.
- Napojte posledné vajíčko do misy a masu porazte asi 5 minút.
- Preosiať časť múky do výslednej hmoty. Pre múku možno preosiať 2-3 krát. Pečenie sa teda ukáže veľkolepejšie.
- Vyberte šľahač z miešačky a múčku jemne premiešajte.
- Potom pridajte prášok do pečiva a zvyšnú múku do misky. Opatrne premiešajte.
- Potom rozšľaháme metlu späť do mixéra a porazíme ďalšie 3-4 minúty. Hmota by mala byť veľmi vzdušná. Cesto nechajte stáť 5-10 minút.
- Kým cesto odpočíva, robí hrozienka. Hrozienka dôkladne umyte a vylejte vriacou vodou po dobu 5 minút, vypustite ju vodou a rozotrite na papierové utierky alebo vatu, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.
- Nalejte 2-3 lyžice do malej misky. l. múku a vložte do nej hrozienka. Rozmiešajte hrozienka s múkou.
- Rozinky rozprestierame v malom sitku a preosejeme prebytočnú múku.
- Potom poslať hrozienka do cesta a premiešať.
- Mastný pergamenový papier s rastlinným olejom. Tento papier sme zarovnali s pravouhlým pekáčom tak, aby okraje papiera viseli nadol. To je nevyhnutné, aby sa košíček mohol z formy ľahko vybrať.
- Cesto rozotrieme špachtľou. Jemne rozdeľte cesto po celom jeho tvare a vyrovnajte povrch.
- Nôž navlhčite vodou. Mineme nôž v strede cesta. Je to tak, že trhlina na košíčku je uprostred. Keď košíček začne stúpať, vyteká z neho vzduch a v každom prípade sa objaví prasklina.
- Predhrejte rúru na 160 stupňov a pošlite do nej formulár s cestom. Pečieme asi 25 - 30 minút, v závislosti od vlastností konkrétnej rúry. Kontrola pripravenosti špáradlom. Prilepíme ho do košíčeka a zistíme, či na ňom nezostal nejaký test. Ak je špáradlo suché, košíček je pripravený. Hotový koláč by mal byť úplne ochladený a posypaný práškovým cukrom. Nakrájané na plátky. Bon chuť k jedlu.
Video recept
V tomto videu nájdete podrobné pokyny na prípravu vynikajúceho domáceho koláča. Autor rozpráva podrobne o tom, v akom poradí a v akom pomere zmiešať všetky potrebné zložky. Ukazuje tiež, ako vložiť cesto do formy a upiecť hotový košíček.
Takže teraz viete, ako uvariť lahodný domáci muffin s hrozienkami z najjednoduchších ingrediencií. Už ste už predtým takéto koláčiky upiekli? Páči sa vám do nich pridať vanilku? Máčate hrozienka skôr, ako ich pridáte do cesta? Páčilo sa vám náš recept? Podeľte sa o svoje príbehy v komentároch.
Ostatné recepty na košíčky
Prajem pekné čítanie!