Kuchynské spotrebiče a riad
- misa;
- mixér;
- lyžica;
- odmerka;
- nôž;
- krájacia doska;
- panvica;
- pekáče;
- kachle;
- v rúre.
Zložky
- Hrušky - 4 ks.
- Múka - 200 - 220 g
- Cukor - 150 g
- Maslo - 100 g
- Vajcia - 3 ks.
- Prášok do pečiva - 1 lyžička.
Krokové varenie
Varenie cesta
- Rozbiť 3 vajcia do misky. Nalejte 150 g cukru. Šľahajte mixérom 2-3 minúty.
- Na panvici rozpustite 100 g masla. Nalejte ju na rozbité vajcia s cukrom. Bič všetko.
- K 200 g múky sa pridá 1 lyžička. prášok do pečiva. Vysajte suché prísady cez sito. Pridajte múku v niekoľkých fázach. Na vajcia nalejte asi 100 g múky. Zmiešame všetko.
- Nalejte zvyšných 100 g múky. Všetko znova premiešajte. Cesto by nemalo byť príliš silné a malo by odtekať zo šľahača.
Príprava hrušiek
- Dôkladne umyte 4 hrušky strednej veľkosti. Každá hruška nakrájajte pozdĺžne na 4 časti.
- Vystrihnite stred, chvost a vaječník.
- Každú štvrtinu delíme pozdĺžne na 3 časti.
Urobiť tortu
- Namažte pekáč maslom. V recepte sa forma s priemerom 23 cm posype múkou po celom povrchu formy.
- Cesto rozprestierame rovnomerne.
- Na povrchu cesta opatrne rozložte plátky hrušiek v kruhu.
- Vložte koláč do predhriatej rúry na 180 stupňov. Pečieme 45 - 50 minút.
- Vystúpime z rúry, necháme vychladnúť. Hotový koláč posypeme práškovým cukrom.
Podávajte koláč na čaj, mlieko alebo kávu, ktoré môžu byť teplé aj studené.
Užitočné informácie
- Hrušky sa môžu odlupovať, a keď sú položené na ceste, jemne rozdrvte cukrom, najmä ak sú hrušky kyslé.
- Hrušky môžu byť nakrájané na plátky, ale na tenké plátky.
- Ak narazíte na nezrelé hrušky, môžete ich olúpať a mierne uvariť v sladkej vode.
- Do cesta sa do chuti môžu pridať vanilkový cukor, škorica alebo citrónová kôra.
- Vajcia s cukrom je potrebné poraziť, aby sa zvýšil ich objem. Potom sa cesto stane jemnejším.
- Prášok do pečiva sa musí pridať na samý koniec cesta, inak dôjde k chemickej reakcii príliš skoro a požadovaný účinok nebude fungovať.
- Neskúšajte dôkladne poraziť všetko po pridaní múky do cesta - všetko premiešajte.
- Aby bol koláč elegantnejší a krajší, pridajte na vrchol hrušky bobule, napríklad čerešne.
Video recept
V tomto videu uvidíte, ako môžete rýchlo urobiť hruškový koláč. Uvidíte, aká konzistencia by malo byť hotové cesto, aké je pekné položiť hrušky, aký je pekný koláč po pečení.
Hruškový koláč môže byť sezónnym hosťom na našom stole alebo možno pravidelným hosťom. A môžete ho uvariť jednu hodinu. Koláč je ideálny pre stretnutia s priateľmi, pitie čaju v rodinnom kruhu, pre deti. Pre hruškové koláče sa používajú rôzne druhy cesta a hrušky sa vkladajú rôznymi spôsobmi: niekto kladie vzory z hrušky na vrch, niekto pečie vnútri tortu, niekto mieša cesto s kúskami hrušky. Náš koláč podľa tohto receptu je voňavý, jemný a chutný. A ak nemáte hrušky, môžete ich nahradiť jablkami - bude to tiež chutné. Výborne varte! S radosťou varte! A s ostatnými používateľmi zdieľajte recepty s hruškovým dezertom.