Recept na šťavnatý ružový losos pečený v peci vo fólii

Kuchynské spotrebiče a riad: nôž, doska na krájanie, plech na pečenie, fólia, rúra.

Zložky

Krokové varenie

1. Na prípravu tohto jedla vezmeme jeden čerstvý ružový losos. Môžete použiť mrazené ryby a potom ich rozmraziť vopred. Môžete tiež piecť hotové steaky z lososa. Najprv vyčistíme rybu šupín, vystrihneme žiabre a necháme hlavu. Vystrihneme brucho, odstránime všetky vnútorné časti a umyjeme ich.
   
2. Potom si namočte ruky olivovým alebo rastlinným olejom a vtierajte všetky ryby dovnútra a von.
   
3. Potom zmiešajte 1 lyžičku. soľou a bielym korením a rozotrite túto zmes rybou. Biele korenie dobre s ružovým lososom zvýrazňuje jeho chuť. V prípade potreby môžete použiť obyčajný mletý čierny korenie alebo zmes papriky. Môžete tiež strúhať s akýmkoľvek korením pre ryby podľa vášho uváženia. Môžete posypať čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou a nechať marinovať 15 minút.
   
4. Plech na pečenie prikryjeme niekoľkými vrstvami fólie, čím zabalíme ružového lososa. Odrežte tretiu časť z citróna a odložte nabok, po upečení sa hodí na dekoráciu. Zostávajúce sme rezali štyri tenké kruhy a niekoľko plátkov citróna. Kruhy položte vedľa seba na plech na pečenie - bude to vankúš na ryby.
   
5. Na citrón sme položili ružový losos.
   
6. Cibuľu čistíme, nakrájame na tenké polkruhy. Umývame malú hromadu zeleného kôpru.
   
7. Potom sme do rýb vložili plátky citróna, cibuľové polkruhy, kôpr, suroviny striedali vo vrstvách. Teraz zabalíme trup pevne do fólie, aby počas pečenia nedochádzalo k úniku šťavy.
   
8. Rybu posielame do rúry, predhriatej na 180 stupňov, na pol hodiny.
   
9. Po uplynutí tejto doby ryby vyberieme, z nej vyberieme fóliu a pošleme ju piecť ďalších 15 minút.
   
10. Pečený ružový losos vyberieme z rúry, prenesieme ho na porciovanú misku a môžeme ho servírovať na stôl. Tento ružový losos bude vynikajúcou ozdobou slávnostného stola. Ukazuje sa, že je veľmi šťavnatý, chutný. Je lepšie slúžiť celé, ozdobené citrónom a bylinkami. Môžete ho položiť na misku pokrytú šalátom. Okrem toho varte a podávajte zeleninový šalát alebo pečenú zeleninu.
    

Video recept

Ak chcete sledovať, ako je ružový losos pripravený na pečenie, odporúčame vám pozrieť si toto krátke, ale veľmi poučné video. Celý proces prípravy a pečenia je uvedený tu.

Ostatné recepty na ryby