riadu: dva šálky, veko, lyžicu a lyžičku, krájaciu dosku, cedník, nôž, panvicu, servírovaciu misu.
Zložky
| názov | číslo |
| Fazuľové rezance (sklo) | 50 g |
| Čerstvé cukety | ¼ ks |
| Čerstvá uhorka | 1 ks |
| zeler | 1 stopka |
| Surová mrkva | 1 ks |
| Sladké farebné papriky | ½ ks |
| cesnak | 1 strúčik |
| Rastlinný olej (olivový) | 1 polievková lyžica. l. |
| Sójová omáčka | 2 lyžice. l. |
| soľ | podľa chuti |
| Korenie (zázvor, mleté čierne korenie, údená paprika, feferónka) | štipka |
| Sezamové semienka (na ozdobu) | podľa želania |
| Vriaca voda | 300 - 350 ml |
| petržlen | 3-4 vetvy |
Krokové varenie
- Do hlbokého priestranného pohára nalejte 300 - 350 ml vriacej vody 50 g funchózy - "sklenené" vermicelli zelenej fazule. Šálka prikryte a nechajte ju variť 10 minút.
- Vo štvrtine mladej rastlinnej drene odstráňte jadro (zo semien) a nakrájajte ho na tenké kocky.
- Odstráňte kôru z jednej malej čerstvej uhorky a rozpustite v dlhých obdĺžnikových plátkoch.
- Nasekajte aj jednu malú mrkvu palicami.
- Tenké plátky rozpustia polovicu sladkej farebnej papriky.
- Jemne nasekajte jeden veľký strúčik cesnaku „na dužinu“.
- V samostatnom malom šálke doslova zamiešajte štipku suchého korenia - červená feferónka, čierna mletá paprika a údená paprika.
Dôležité! Strúhadlo pre kórejskú mrkvu alebo špeciálny drvič nie je pri príprave tohto jedla absolútne potrebné, pretože zeleninové slamky sa pri dusení môžu „rozpadnúť“. - Hotové rezance preložte do cedníka a na chvíľu odložte, až kým sa zelenina dusí, aby bola voda úplne sklenená.
- Predhrejte panvicu 1 polievkovú lyžicu. l. rastlinný (výhodne olivový) olej pri vysokej teplote.
- V nasekanom horúcom oleji nasekajte nasekaný cesnak, teplo mierne odstráňte a smažte, až kým nezískne zlato.
- Akonáhle cesnak zmení farbu na ružovú, rozdeľte nasekanú zeleninu naraz a nezvyšujte plameň.
- Panvicu a zeleninu prikryte do polovice, asi 7 - 8 minút, za občasného miešania, aby nedošlo k spáleniu.
- Akonáhle zelenina v panvici pokaziť, nalejte do zmesi korenín a dôkladne premiešajte.
- Po 8 minútach vložte pripravené sklenené rezance na zeleninu.
- Nalejte obsah panvice 2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka (môžete vziať štvrtinu šálky tekutých kokosových aminokyselín).
- Rezance dôkladne premiešajte s dusenou zeleninou a omáčkou.
- Miska nasolte podľa chuti, znova premiešajte a nechajte dve minúty stáť na malom ohni pod vekom.
- Vypnite horák, jemne nasekajte 3-4 vetvy mladej petržlenovej vázy a posypte miskou.
- Obsah misy opäť premiešajte, položte na servírovací tanier, posypte sezamovými semienkami a podávajte horúco.
Video recept
Na navrhovanom pozemku uvidíte možnosť jednoduchých varných funkcií s dusenou zeleninou. Takáto funchosa sa podáva na stole horúco, pretože sa považuje za hlavnú a nie za desiatu.
Ďakujeme za váš záujem o recept na výrobu horúcej funchose s dusenou zeleninou. Koľko sa vám páčil tento spôsob varenia tradičných čínskych rezancov a nakoľko boli užitočné informácie, ktoré sme vám poskytli? Ako varíte škrobové rezance? Ktoré výrobky uprednostňujete - mäso alebo zelenina - a prečo. Opíšte svoje metódy a metódy prípravy funchózy.Čitateľstvo našich stránok bude veľmi zaujímavé zoznámiť sa s užitočnými tipmi pre používateľov a vyzdvihnúť nové zaujímavé recepty.
Ostatné recepty na jedlá z Funchose
Prajem pekné čítanie!