Kuchynské spotrebiče a riad:
- rúra;
- mixér;
- kuchynské váhy;
- pekáče;
- sito;
- nôž;
- 2 hlboké misky;
- lyžica a lyžica;
- vidlica;
- silikónová kefa;
- držiaky na horúce hrnce;
- servírovacie jedlo.
Zložky
| výrobok | číslo |
| pšeničná múka | 320 g |
| maslo | 180 g |
| prášok do pečiva | 1 lyžička |
| tvaroh | 500 g |
| cukor | 200 g |
| vanilkový cukor | 1 g |
| kuracie vajce | 2 ks |
| rastlinný olej | ½ lyžičky |
Krokové varenie
- Varte náplň tvarohu. Nalejte 500 g tvarohu do hlbokej misky a pridajte do neho 200 g cukru. Potom nalejte asi 1 g vanilkového cukru a porazte 2 kuracie vajcia so všetkými ingredienciami.
- Všetko dobre premiešajte s mixérom alebo vidličkou, až kým nebude hladký. V závislosti od toho, ktorý tvaroh používate, môže byť náplň mierne suchá a tekutejšia. Závisí to aj od toho, ako bičujete. Pri mixéri bude jedinečne tekutý.
- Preosejte 320 g pšeničnej múky do samostatnej misky pomocou sita a pridajte 1 lyžičku. prášok do pečiva, múku dobre premiešajte lyžičkou.
- Kocky a vopred zmäkčite 180 g masla. Potom ju pridajte do misky s múkou a trite ju rukou, aby ste vytvorili omrvinky.
- Okamžite môžete vložiť rúru do 180 °. Pečiacu misku namažte malým množstvom rastlinného oleja pomocou silikónovej kefy. Potom nalejte polovicu rozdrvenej múčnej drviny na spodok formy a rovnomerne ju rozdeľte.
- Na drvinu múky, ktorá bude základom tvarohového koláča, nalejeme tvarohovú hmotu a rovnomerne vyhladíme lyžičkou.
- Na hornú časť tvarohu posypte zvyškom drviny múku a rukou ju jemne sploštite do tvaru.
- Vložte tvarohový koláč do predhriatej rúry na pečenie 40 - 45 minút. Počas tejto doby je horná časť dezertu dobre opečená. Keď je hotový, vyberte tvarohový koláč z rúry a nechajte ho v tvare, kým sa úplne nezchladí pri izbovej teplote.
- Potom odstráňte rám formulára a preneste tvarohový koláč do misky. Dezert nakrájajte na porcie a vychutnajte si jeho jemnú chuť.
Ak je to potrebné, môžete diverzifikovať a doplniť chuť jemných tvarohových koláčov. Za týmto účelom môžete do náplne tvarohu pridať nasiaknuté sušené ovocie, napríklad hrozienka alebo sušené marhule. Alebo si dajte podľa chuti čerstvé alebo konzervované ovocie medzi náplňou tvarohu a drvinou múky.
Môžete ozdobiť, a tým nasýtiť chuť úžasného zákusku, posypať ho práškovým cukrom alebo nasekanými orechmi. Tvarohový koláč môžete tiež namazať obľúbeným džemom alebo polevou.
Môžete si dať pochúťku z tvarohového syra na čaj alebo kávu, alebo radšej s mliekom alebo ovocným kompotom.
Video recept
Ako uvariť jemnú tvarohovú náplň a základňu múky na voňavý tvarohový koláč, môžete sledovať na videu podrobne.
Ostatné recepty na tvarohový koláč
Tvarohové koláče s hrozienkami