Kuchynské spotrebiče a riad:
- rúra;
- krájacia doska;
- polievková lyžica;
- hlboká misa;
- pekáče;
- metla;
- sito;
- nôž.
Zložky
| výrobok | číslo |
| maslo | 150 g |
| kyslá smotana | 150 g |
| pšeničná múka | 450 g |
| kuracie vajce | 1 ks |
| cukor | 150 g |
| soľ | štipka |
| prášok do pečiva | 7 g |
| vanilkový cukor | 10 g |
| práškový cukor | 1 polievková lyžica. l. |
Krokové varenie
- Berieme sito, preosejeme múku tak, aby bola obohatená kyslíkom. Nalejte múku do hlbokej misky, ale nie všetky, nechajte ju trochu pridávať kvôli jej viskozite počas prípravy cesta.
- Do misky s múkou nalejte 150 g cukru, zmiešajte s lyžičkou.
- Potom sa pridá 7 g práškového pečiva a 10 g vanilkového cukru.
- Všetky suché prísady sa zmiešajú spolu s lyžicou.
- Berieme 150 g studeného masla, nožom ho nakrájame na malé kocky, vložíme do misky s múkou.
- Opatrne votrite rukami do olejovej drviny. V dôsledku toho by mala byť všetka múka mastná.
- Do maslovej drviny vsuňte 1 surové kuracie vajce, dobre premiešajte s lyžičkou.
- Zoberieme 150 g kyslej smotany, dáme ju do cesta, dôkladne premiešame, najskôr polievkovou lyžičkou a potom miesime rukami. Ak je to potrebné, pridajte zvyšnú múku. Kvôli kvalite cookies by sa mala kyslá smotana konzumovať najmenej 20%.
- Cesto je pripravené, malo by byť mäkké, elastické.
- Berieme lepiaci film, naň položíme hotové cesto. Dáme mu tvar koláča, zabalíme ho do lepiacej fólie a pošleme ho do chladničky na 30 minút, aby sa pripravilo cesto.
- Po uplynutí tejto doby vyberáme cesto z chladničky a začneme tvoriť prírezy na sušienky. Aby ste to dosiahli, urobte z cesta cesto s priemerom asi 3 centimetre. K cesta sa nelepí na nôž, posypeme ho múkou.
- Rezané kruhy do hrúbky 1 cm dávajú správny, mierne sploštený tvar.
- Berieme pekáčku, prikryjeme ju pergamenovým papierom, formované kruhy položíme na dno tak, aby sa cesto nedotýkalo seba, pretože počas pečenia sa zväčšuje veľkosť sušienok.
- Zapnite rúru, zohrejte na teplotu 200 stupňov. Do dobre zahriatej rúry vložte plech na pečenie s prírezmi cookie. Takéto cookies sa pečú asi 15 minút. Po dokončení cookie by strany a dno mali byť opečené a stred bude jasný. Hlavnou vecou nie je preháňať ju v rúre, inak budú sušienky pevné a suché.
- Hotové sušienky položíme na rovnú misku, necháme trochu vychladnúť. Ochladené sušienky posypte 1 polievkovou lyžicou. l. práškový cukor.
Súbory cookie sú pripravené. Chutí chrumkavo a v strede je jemná, jemná, porézna, s príjemnou krémovou chuťou. Počas jedla sa najprv drví a potom sa topí v ústach. Má krémovú vanilkovú príchuť. Dajte si pekný čajový večierok!
Video recept
Pozrite si podrobný videoklip, z ktorého sa dozviete proces varenia, pozrite sa, ako sa cookies získavajú po pečení, okamihu podania.
Teraz viete, ako doma môžete piecť kyslé sušienky v krátkom čase. V súlade s odporúčaniami a podrobnými pokynmi si môžete pripraviť takéto súbory cookie, čím urobíte radosť svojej rodine. Použite tento recept a píšte. Podarilo sa vám piecť také cookies? Páčilo sa vám a vašej domácnosti? Podeľte sa s nami o svoje pôvodné recepty na pečenie.
Iné recepty na cookies
Prajem pekné čítanie!