Kuchynské spotrebiče a riad
- hrubý strúhadlo;
- nôž;
- panvica s objemom najmenej 5 litrov;
- doska;
- útlaku;
- krájacia doska;
- malá panvica;
- kachle;
- cesnakový lis.
Zložky
- Biela kapusta - 2-3 kg
- Mrkva - 2 - 3 ks.
- Cesnak - 5 - 7 strúčikov
- Voda - 1 l
- Soľ - 2 lyžice. l. bez posúvača
- Cukor - ¾ stoh.
- Stolový ocot 9% - 1/2 stohu.
- Slnečnicový olej - 10 lyžíc. l.
Krokové varenie
- Vidlice bielej kapusty (2-3 kg) nakrájajte na tenké prúžky.
- Ošúpajte mrkvu (2 až 3 kusy) a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Kapusta sa zmieša s mrkvou, jemne sa premieša a šťava sa nestlačí.
- Kapusta s mrkvou zložte na panvicu s obsahom najmenej 5 litrov a pripravte marinádu.
- Pri marináde nalejte vodu (1 liter) do hrnca, nalejte do nej soľ (2 polievkové lyžice bez sklíčka), cukor (3/4 pohára). Pridajte 9% stolový ocot (1/2 šálky) a slnečnicový olej (10 polievkových lyžíc). Pridajte marinádu cesnak (5-7 strúčiky), ktorý prešiel cez tlač.
- Nechajte variť marinádu a uvarenú kapustu nalejte do hrnca.
- Horeu kapustu zakryte doskou, na ktorú budete tlačiť. Ako útlak je vhodná 3-litrová nádoba naplnená vodou.
- Keď sa marináda úplne ochladila, môžete jesť kapustu a zvyšok uložiť do chladničky.
Možnosti informačného kanála
Okamžitá kapusta „Provence“ je veľmi chutný šalát, ktorý sa dá podávať na slávnostnom alebo neformálnom stole. Zvlášť chutná je taká chrumkavá sladkokyslá kapusta s ľahkou pikantnou chuťou cesnaku podávaná s varenými zemiakmi alebo mäsovými jedlami.
Video recept
Ako ľahko a rýchlo pripraviť chutnú kapustu Provence, pozri video.
Naučili ste sa okamžitý recept kapusty kapusty. Recept nie je vôbec komplikovaný a kapustu môžete jesť hneď, ako sa marináda ochladí. Pripravte kapustu Provence podľa tohto receptu a zhodnoťte chuť jedla v komentároch.