Kuchynské spotrebiče a riad
- doska na krájanie;
- nôž;
- lyžica a lyžica;
- misy;
- panvica; lopata;
- kuchynský sporák;
- mixér;
- pekáče;
- Potravinová fólia;
- v rúre.
Zložky
- Baklažán - 2 ks.
- Paradajky - 7 ks.
- Cuketa - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Sladká paprika - 2 - 3 ks.
- Soľ podľa chuti
- Cukor - 2 lyžičky.
- Provensálske byliny - 2 lyžičky.
- Cesnak - 3-4 strúčiky
- Olivový olej - podľa potreby
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
Krokové varenie
- Narezali sme 2 baklažány do veľmi tenkých kruhov.
- Vložte do misky, posypte soľou, premiešajte.
- Nakrájajte na malé kocky 2-3 papriky.
- Na panvici zohrejte trochu olivového oleja a posypte korením. Prikryte a poterte.
- Jemne nakrájajte cibuľu a pošlite ju na korenie. Vyprážajte pod vekom.
- Na 3 paradajkách urobte rezy v tvare kríža, vložte ich do misy a niekoľko minút nalejte vriacu vodu.
- Odstráňte kôru z paradajok, nakrájajte na malé kocky a pošlite na panvicu. Dušenú zeleninu dusíme.
- Soľ omáčka: 0,5 lyžičky bude stačiť soľ. Tiež pridajte 2 lyžičky. cukor. Pour 1 lyžička. Provensálske bylinky. Mleté 2 strúčiky cesnaku a tiež pridajte do omáčky. Pepř podľa chuti, premiešajte. Rastlinnú hmotu pomelíme v mixéri. Omáčka je pripravená.
- Olúpte cuketu a nakrájajte na tenké kruhy. Umyte baklažány tečúcou vodou.
- Thinly cut 4 paradajky.
- Nalejte omáčku na dno pekáča.
- Zeleninu rozprestierame podľa poradia: cuketa, paradajka, baklažán. Vyplňte teda celý formulár.
- Nakrájajte 1-2 strúčiky cesnaku, natierané na zeleninu.
- Posypeme provensálskymi bylinkami (1 lyžička).
- Nalejte olivový olej - asi 1 polievková lyžica. l.
- Formu zakrývame fóliou a vložíme do rúry zohriatej na 180 ° C. Ratatouille sa bude pečať asi hodinu - dokiaľ nebude zelenina mäkká.
Video recept
Všetky nuansy prípravy zeleniny, omáčky, pravidiel pečenia ratatouille, ktoré vynikajúco chutia, si môžete pozrieť vo videu.
Čakáme na vašu spätnú väzbu, milí čitatelia. Napíšte, aký dojem na vás navrhovaný recept urobil. Máte radi bohatú rastlinnú chuť ratatouille?