Delikátna králičia strava - ľahký a jasný recept

Kuchynské spotrebiče a riad:

• varná doska;
• krájacia doska;
• panvica;
• 5 litrová panvica;
• kuchynský nôž;
• nôž na šúpanie zeleniny;
• polievková lyžica;
• hlboká misa;
• misa;
• doska;
• naberačka;
• silikónová špachtle.

Zložky

Krokové varenie

1. Berieme králičie mäso (1,5 kg), umyte ho studenou tečúcou vodou, prebytočnú vlhkosť odstráňte papierovými utierkami a nakrájajte na malé kúsky. Králičie mäso musí byť vysokej kvality. Pri nákupe dávajte pozor na farbu, ktorá by mala byť ružová, bez tmavých škvŕn. Vôňa surového mäsa bude jemná, dobrá.
   
2. Zapnite varnú dosku na miernom ohni, položte na ňu panvicu, nalejte 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, uveďte do varu.
   
3. Nakrájané kúsky králičieho mäsa vložte do horúcej panvice, jemne osolte, pridajte 0,5 lyžičky. nové korenie, smažte na oboch stranách až do zlatohneda.
   
4. Na varnú dosku položíme panvicu alebo pekáč, položíme do nich vyprážané králičie mäso.
   
5. Berieme 150 g mrkvy, ošúpeme zeleninu nožom, ošúpeme studenou tečúcou vodou, necháme ju trochu vyschnúť a potom nožom na doštičku nakrájame na prúžky. Berieme dve stredne veľké cibule, ošúpeme ich studenou vodou a nakrájame na polovičné krúžky na doštičke. Na panvici, na ktorej bolo vyprážané mäso, nalejte mrkvu a cibuľu, opražte zeleninu, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
   
6. Berieme sladkú papriku (1 ks), dôkladne ju umyjeme, odlúpeme z chvosta a semienok, nakrájame ju na malé kocky na doštičke, vložíme do panvice na vyprážanú zeleninu, jemne dusíme.
   
7. Berieme 1 kg surového zemiaka, ošúpeme zeleninu nožom, ošúpeme tečúcou vodou, nakrájame na stredne veľké kocky. Nasekané zemiaky vložte do hrnca s králičím mäsom.
   
8. Vyprážaná zelenina sa naleje na zemiaky, zalejeme horúcou vodou v takom množstve, aby bol obsah panvice úplne pokrytý tekutinou.
   
9. Zakryte, privarte do varu, dusíme na miernom ohni asi po 35 minútach varu.
   
10. 15 minút pred varením pridajte 0,5 st. l. soľ, 1 ks. bobkový list, 6 ks. lusok.
    
11. Na konci varenia nalejte smotanu (200 ml) do duseného mäsa, nechajte variť, ale nevarte.
    
12. Berieme 1 zväzok petržlenu, umyte ho tečúcou vodou, osušte ho, nakrájajte na malé kúsky, vložte do panvice, zakryte vekom, nechajte ho uvariť asi 2 minúty.
    
13. Králičie guličky so zeleninou pripravené. Bon chuť k jedlu.
    

Video recept

Ako vidíte, recept na králičie guláš so zeleninou je veľmi jednoduchý. Toto jedlo je úplne nezávislé a môže sa podávať so šalátom z čerstvej zeleniny. Pozrite si video, ktoré ukazuje postupný recept na varenie, podrobnosti o zložkách potrebných na prípravu tohto jedla. Vždy sa ukazuje, že je nežná, šťavnatá a voňavá.

Iné recepty králikov