Kuchynské spotrebiče a riad: francúzsky lis, gejzírový kávovar (Turk alebo obyčajný kávovar), dva kávové šálky, guláš s hrubým dnom (malá panvica alebo veľký kovový hrnček).
Zložky
| cukor | 3-4 lyžičky |
| Vanilkový cukor (vanilín) | 1 štipka |
| Krém 10% alebo 11% | 200 ml |
| Mletá káva | 2 lyžičky |
| voda | 300 ml |
Krokové varenie
- Najskôr povarte 300 ml vyčistenej vody. Na prípravu kávy môžete použiť kávovar alebo Turk. Budeme variť v gejzírovom kávovare.
- Nalejte horúcu prevarenú vodu do dolnej misy kávovaru gejzírov, nedosiahli sme ventil, ktorý reguluje tlak. Nasadíme sito, nalejeme dve plné čajové lyžičky varenej kávy a navrch položíme kanvicu kávovaru. Posielame do ohňa, varíme kávu, kým nebudeme pripravení. Najlepšia káva pre tento nápoj bude arabica. Môžete použiť ľubovoľný výber.
- Nalejte 250 ml smotany do duseného mäsa s hrubým dnom alebo malej panvice. Na túto smotanovú kávu stačí použiť krém 10-11%. Pridajte do krému 3 lyžičky. cukor a štipka vanilínu, premiešajte. Ak používate čistý vanilín, stačí jedna štipka. Ak je to vanilkový cukor, môžete pridať lyžičku, potom naliať pár čajových lyžičiek cukru, zmiešať smotanu a vyskúšať. Ak sa vám zdá byť dosť sladký, nemusíte pridávať viac cukru. Posielame guláša do ohňa a varíme za stáleho miešania.
- Priveďte do varu, ale nenechajte variť. Keď teplota krému dosiahne maximálnu teplotu, nalejte uvarenú kávu a premiešajte. Potom nalejeme kávu Raf vo francúzskej tlači a bijeme 1-2 minúty, aby sme vytvorili penu. Ak taký lis neexistuje, porazte ho mixérom alebo šľahačkou. Nalejte do šáliek kávy a podávajte s plátkom tmavej čokolády. Ak chcete, môžete posypať škoricu na penu a pomocou špáradla vytvoriť rôzne vzory.
- Pred vypitím kávy Raf odporúčame vypiť pohár vody, aby neutralizovali chuťové poháriky a naplno si vychutnali chuť smotanovej kávy.
Video recept
Mnoho milovníkov horúcich kávových nápojov radšej navštevuje obchody, v ktorých predávajú chutnú a rozmanitú kávu. Ale ak si budete priať, môžete si to uvariť sami. Ak vám nestačí postupné pokyny s fotografiou, pozrite si toto krátke video, kde chlap demonštroval a povedal celý proces a vydal potrebné odporúčania.
Teraz viete, ako doma vyrobiť tombolu. Píšte, fungovalo všetko počas varenia, páčil sa vám výsledok? Pripravíte takýto nápoj pravidelne?