Kuchynské spotrebiče a riad: odmerka, kuchynská váha, krájacia doska, nôž, panvica, sporák, štrbinová lyžica, misa, mixér.
Zložky
| výrobok | číslo |
| karfiol | 650 g |
| mlieko | 700 ml |
| Bobkový list | 1 ks |
| soľ | podľa chuti |
| Mleté čierne korenie | podľa chuti |
| tymián | 2-3 vetvy |
| maslo | 5-10 g |
| Čerstvé zelené | 1 vetvička |
Krokové varenie
- Roztriedime karfiol s hmotnosťou 650 g na kvetenstvo.
- Vložte panvicu a pridajte 0,5 lyžičky. soľ. Pridajte aj bobkový list. Ak je to potrebné, dajte 2-3 vetvy tymiánu.
- Nalejte 700 ml mlieka.
- Priveďte do varu a varte 15 minút.
- Odstráňte tymián a lavrushka.
- Kapusta z mlieka vyberieme štrbinovou lyžicou, aby bola pohár plný tekutiny. Vyňali sme mlieko.
- Kapusta sa zomelie v mixéri.
- Pridajte - ak je to potrebné - 1-2 lyžice. l. horúce mlieko.
- Tiež pridajte 5-10 g masla.
- Pepř podľa chuti. V prípade potreby sa snažíme pridať soľ. Rozmiešajte mixérom.
- Pri servírovaní ozdobte bylinkami.
Užitočné tipy
- Kapusta sa dá jednoducho uvariť vo vode a potom poraziť mliekom, smotanou alebo kyslou smotanou.
- Ak je to potrebné, do tohto pyré pridajte opečenú cibuľu a pár strúčikov cesnaku.
- Syr (tvrdý alebo spracovaný) dodá pyré špeciálnu jemnosť, ktorá by sa mala najprv nastrúhať.
- Pridanie horčičného a kariového prášku dodá miske pikantnú chuť.
- V prípade zemiakovej kaše môžete použiť mrazený karfiol, pred varením ho nemusíte rozmrazovať, okamžite ho ponorte do vriacej vody alebo mlieka.
- Pred začiatkom procesu sa odporúča nechať kapustu vo vode 15 minút, aby sa zbavil hmyzu.
Video recept
Video ukazuje kompletný proces prípravy ľahkého, chutného a jednoduchého karfiolu s mliekom.
Napíšte, milí čitatelia, ako uprednostňujete varenie tak zdravého a chutného jedla, ako je karfiolový karfiol.