Kuchynské spotrebiče a riad: panvica, misa (na šťouchané zemiaky), ručný mixér (alebo stroj na zemiaky), doska, nôž, cesnakový nôž, sporák.
Zložky
| Šošovka (červená) | 70 g |
| voda | 200 ml |
| Čerstvé zelené | 5 g |
| cesnak | 2 strúčiky |
| soľ | podľa chuti |
| korenie | podľa chuti |
| Olivový (alebo iný rastlinný) olej | 2 lyžice. l. |
Krokové varenie
Pred prípravou tohto jedla stojí za zváženie jeden dôležitý bod. Pred varením sa šošovka obyčajne namočí. Navyše, ak ide o hnedú šošovicu, potom ju namočte spravidla najmenej 12 hodín.
Červená a zelená zvyčajne stačí na dôkladné prepláchnutie pred varením. Ale aby ste získali maximálny úžitok z tohto produktu, nemajte stále príliš lenivosť na to, aby ste červenú šošovku namočili najmenej pol hodiny pred varením.
Vďaka tomu bude proces trávenia jedla ľahší a absorbuje sa mnoho užitočných prvkov. Potom stačí vypustiť vodu, v ktorej stála šošovica, a môžete začať pripravovať šťouchané zemiaky.
- Opláchnite dobre 70 g červenej šošovky. Naplňte ju 200 ml vody a nechajte variť. Ak je to potrebné, môžete počas procesu varenia pridať rozmarín. To dodá šošovke špeciálnu arómu a arómu. Už teraz je lepšie soliť to na samom konci alebo v procese zemiakovej kaše.
- Šošovka sa varí veľmi rýchlo. Takže po 15 minútach môžete panvicu odstrániť z tepla. Rozdrvte 2 strúčiky cesnaku a pridajte do šošovice. Soľ podľa chuti, pridajte svoje obľúbené korenie.
- Teraz porazte všetko mixérom alebo ručne pomocou sadenice zemiakov.
- Jemne nasekajte greeny. Môže ísť o čerstvé bylinky (bazalka, petržlen, kôpor atď.).
- Mix zemiakovej kaše s bylinkami, pridajte 2 lyžice. l. olivový olej a znova premiešajte.
To je celý proces varenia. Veľmi rýchle a ľahké. Ale toto jedlo vám môže poskytnúť energiu niekoľko hodín. A to aj v prípade, že ho používate bez prísad (vo forme mäsa alebo rýb).
Bude to užitočné najmä pred tréningom v telocvični alebo pred akýmkoľvek iným druhom fyzickej aktivity. Tu je ďalšie malé tajomstvo výroby šošovičového pyré: pri sekaní zemiakovej kaše môžete pridať ďalšiu varenú alebo pečenú zeleninu (paprika, baklažán, mrkva).
A medzi korením so šošovicou sú najkombinovanejšie bazalka, kurkuma, paprika a rasca. Čočkové pyré budú vynikajúcou alternatívou k prílohám z varenej ryže, cestovín alebo zemiakov.
Video recept
Pomocou tohto receptu môžete pripraviť originálny prílohu so špeciálnou chuťou. Toto je jedna z variácií čočkového pyré, ktorá prinesie do vášho denného menu trochu jedinečnosti a prekvapí vašu rodinu a priateľov.