Kuchynské spotrebiče a riad:
- 2 hlboké taniere;
- tanierik;
- lopata;
- lyžica;
- board;
- panvica;
- papierové utierky;
- cesnakový lis, lepiaca fólia, odmerka, varná doska.
Zložky
| Zložky | číslo |
| múka | 400 až 500 g |
| voda | 350 ml |
| soľ | ½ lyžičky |
| cukor | 1 polievková lyžica. l. |
| Surové droždie | 20 g (suchý 7 g) |
| Rastlinný olej | 250 ml |
| Kyslá smotana | 250 g |
| cesnak | 2-3 plátky |
| Tvrdý syr | 50 g |
Krokové varenie
- Do hlbokej misky nalejte 350 ml teplej vody, 20 g surového droždia a 1 lyžicu. l. cukor. Miešajte a nechajte, aby ste sa uistili, že droždie funguje.
- Preosiať 400 g múky do samostatnej veľkej platne, pridajte ½ lyžičky. soľ a premiešajte.
- Keď voda začne peniť kvasinkami, pridajte ju do múky a dôkladne premiešajte.
- Cesto by malo byť veľmi mäkké a lepkavé na ruky, ale zároveň by sa nemalo šíriť. Ak sa cesto šíri po tanieri, pridajte ešte múku.
- Zatvorte veko a uložte ho na teplé miesto, aby ste vystúpili na 40-50 minút.
- Počkajte, kým objem cesta nevstane dobre, znova premiešajte, zakryte vekom a nechajte ho stáť ďalších 40 - 50 minút.
- Keď cesto povstane druhýkrát, položte ho na stôl posypaný múkou alebo doskou a nakrájajte na múku.
- Cesto rozdeľte na 5-6 guličiek, zakryte lepiacou vrstvou a nechajte stáť 10 minút.
- Vezmite jednu guľu a natiahnite ju rukami do koláča s priemerom 15 - 18 cm. Cesto je poddajné, takže bude ľahké.
- Do misky nalejte 250 g rastlinného oleja a dobre zohrejte.
- Vložte tortilu na panvicu a opečte ju z oboch strán, kým nebude zlatá, asi 2 minúty na každú stranu.
- Dosku s papierovou utierkou pripravte vopred. Hotový koláč položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk.
- Rozdrvte 2-3 strúčiky cesnaku v 250 g kyslej smotany a dobre premiešajte.
- Nastrúhajte syr.
- Namažte horúce šišky s kyslou smotanovou omáčkou a posypte strúhaným syrom. Môžete len trieť cvočky s cesnakom a posypať soľou, je to veľmi chutné. Bon chuť k jedlu.
Paradajková omáčka s cesnakom, chilli alebo paprikou je tiež vhodná na šišky. Kyslá smotanová omáčka sa môže pripraviť pridaním jemne nakrájanej zeleniny. Šišky sa môžu podávať s duseným zeleninovým gulášom alebo rôznymi zeleninovými šalátmi. Ako šišky sú ako nápoje vhodné paradajková šťava, čaj alebo káva.
Video recept
Vďaka videu s podrobnými inštrukciami uvidíte všetky fázy varenia koláčov.
Teraz viete jednoduchý recept na výrobu chutných a nežných šišiek vo vode. Nezabudnite uvariť kotlety podľa tohto receptu. Nezabudnite sa podeliť o svoje dojmy v komentároch.
Iné recepty na pečenie
Prajem pekné čítanie!