Kuchynské spotrebiče a riad:
- sito;
- polievková lyžica a lyžička;
- odmerka;
- hlboká misa;
- valček;
- formy na sušienky;
- panvica;
- varná doska;
- lopata;
- kuchynské kliešte;
- panvica s vekom;
- plochá doska na servírovanie pripravených šišiek.
Zložky
| výrobok | číslo |
| soľankou | 100 ml |
| Kuracie vajce | 1 ks |
| sóda | 1/2 lyžičky |
| soľ | uštipnutie |
| Rastlinný olej | 165 až 185 ml |
| cukor | 4 lyžice. l. |
| múka | 350 g |
Krokové varenie
- Nalejte 100 ml soľanky do hlbokej misky. Na prípravu lievok môžete použiť akýkoľvek slaný nález, v tomto recepte sa používa uhorka.
- Pridajte štipku soli a 1/2 lyžičky do soľanky. sóda. Všetky mix trochu polievková lyžica. Pri miešaní by sa mala objaviť pena a syčať.
- V miske so soľankou nalejte 4 lyžice. l. cukor, trochu premiešajte prísady.
- Potom nalejte do 15 ml rastlinného oleja a trochu premiešajte.
- K výslednej zmesi pridajte 1 kuracie vajce a všetko aktívne miešajte, až kým nebude hladké. Nemusíte bičovať všetko.
- Predseďte 350 g pšeničnej múky a po častiach ju pridajte do misky so soľankou. Po každom pridaní zmiešajte výrobky a pridajte všetku múku.
- Najprv cesto zamiesime lyžičkou a keď zhustne, budeme pokračovať v práci rukami. Cesto na lievance by malo byť mäkké a elastické. Cesto posúvame na stôl, jemne posypeme múkou a na vrch zakryjeme plastovou miskou. Nechajte pôsobiť 20 minút.
- Z hotového cesta pripravíme malý koláč, ktorý po oboch stranách posypeme malým množstvom múky.
- Cesto vyvaľkajte pomocou valčeka. Jeho hrúbka by mala byť približne 3 až 4 mm.
- Z cesta sme vyrezali prírezy na lievance pomocou nožníc na sušienky. Môžete pripraviť všetky šišky rôznych tvarov alebo rovnakých tvarov. V tomto recepte sa pripravujú šišky vo forme hviezd. Položíme sochory na stôl posypaný múkou.
- Ak pri skúške nezostane žiadny priestor, rozdrvíme ho znova a previníme ho do novej vrstvy, čím sa vytvorí viac hrčiek.
- Panvicu položíme na sporák a nalejeme do nej asi 150 - 170 ml rastlinného oleja. Olej zahrievajte na stredne vysoké teplo. Na vyhriatej panvici rozložte chrumky a opečte na miernom ohni. Na každej strane je potrebné vyprážať asi 2-3 minúty, až kým sa neobjaví zlatý odtieň.
- Vložte vyprážané lievance na panvicu. Horúce šišky sa dajú z panvice odstrániť pomocou kuchynských klieští, aby sa nezhromaždilo veľa oleja.
- Hotové koláče posypeme cukrom a citrónovou príchuťou. Môžete ich tiež posypať práškovým cukrom alebo zmesou bežného a vanilkového cukru. Posypte, panvicu zavrite vekom a trochu ňou pretrepte.
- Šišky posypané cukrom s príchuťou citróna sa prenesú na plochý tanier a podávajú sa s čajom. Hotové lieviky sú vzdušné a sladké.
Video recept
Video ukazuje jednoduchý recept na výrobu šišiek pomocou soľanky. Zistíte, aké ďalšie prísady a aké množstvo bude potrebné na prípravu jedla. Proces varenia je podrobne opísaný a rovnaké pokrievky môžete ľahko zopakovať aj v kuchyni.
Páči sa vám variť šišky? Aké prísady obvykle používate na varenie a ako dlho trvá proces varenia? Je zaujímavé poznať v komentároch váš obľúbený recept na výrobu šišiek na panvici.
Iné recepty na pečenie
Prajem pekné čítanie!