Kuchynské spotrebiče a riad
- pekáče;
- rúra;
- nôž;
- board;
- mixér;
- lopata;
- lyžica;
- nôž;
- misa;
- pialki.
Zložky
- Múka - 250 g
- Vajcia - 6 ks.
- Kakao - 4 lyžice. l.
- Cukor - 350 g
- Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky.
- Kondenzované mlieko - 1 plechovka
- Maslo - 300 g
- Červené víno podľa chuti
- Čerešňa - 2 komíny.
- Čokoláda podľa chuti
Krokové varenie
- Čerešne čistíme, odstraňujeme semená a višne plníme červeným vínom. Je lepšie brať polosladké. Víno by malo úplne zakrývať čerešňu. Necháme buď cez noc v chladničke, alebo len pár hodín.
- Oddeľte biely od žĺtkov.
- Beat whites, postupne pridávať cukor. Hmota by mala byť nádherná.
- Zadajte žĺtky jeden po druhom a porazte.
- Pridajte k múke prášok do pečiva, kakao, premiešajte a nalejte do vaječnej hmoty. Zamiešame.
- Cesto rozotrieme do formy.
- Pečieme 35 minút pri teplote 180 stupňov. Ochladzovanie.
- Odrezali sme hornú časť sušienky, v druhej polovici sušienky sme vybrali mäso a zostali iba boky a spodok. Hrúbka dna a strán by mala byť jeden a pol centimetra.
- Mäkké maslo porazte až do nadýchania a postupne pridávajte kondenzované mlieko.
- Porazte spolu 3-4 minúty.
- Vložte tretiu časť krému do samostatnej misky. Použijeme ho na zdobenie a natieranie koláča.
- Do zvyšného krému pridajte plátky sušenky a čerešne. Čerešňu upúšťame na cedník tak, že sklo je nadbytočné. Malé množstvo buničiny sa nechá posypať.
- Zmiešajte všetko.
- Namočte dno sušienky tekutinou, ktorá zostane po namáčaní čerešní a vína.
- Naplnili sme náplň do misky na sušienky. Namočte veko sušienky a zakryte koláč.
- Obaľte boky a vrch koláča smotanou.
- Okraje koláča posypte omrvinkami, koláč ozdobíme smotanou cez vrecko na pečivo. Na krémové kvety rozprestierame čerešňu.
- Posypte strúhanou čokoládou. Dali sme do chladničky impregnáciu. Po 2-3 hodinách sa koláč môže podávať na stôl. Hotovo!
Varenia varenia
Príprava koláča na opitie čerešní trvá pár hodín, ale nakoniec dostanete taký lahodný dezert, že chcete všetko jesť sami. Takýto koláč sa musí samozrejme pripraviť na rôzne podujatia. Dať deťom taký tortu nestojí za to. Aj keď je obsah vína v čerešniach úplne minimálny, pre rodičov je lepšie chrániť deti pred nadmernými alkoholickými nápojmi. Koláč sa dá pripraviť bez vína, napríklad s koncentrovanou čerešňovou šťavou - taký tortu sa určite dá deťom doručiť.
Aby bol koláč ešte chutnejší, dajte uvarený čaj spolu s koláčom na stôl - najlepšie je zelený s mätou alebo bergamotom. Môžete si dať koláč s kávou, takže to bude tiež veľmi chutné. A ak večernú hostinu, môžete k tomuto koláču vypiť fľašu lahodného červeného vína. Vaši hostia budú určite spokojní, ak si tento koláč prinesiete na stôl!
Video recept
V tomto videu sa dozviete, ako pripraviť vynikajúci opitý čerešňový koláč. Autor videa vám rýchlo, ale veľmi podrobne, povie, ako variť tento koláč. Pekný výhľad!