Kuchynské spotrebiče a riad:
- nádoby na prísady;
- kachle;
- panvica;
- gázy alebo papierové utierky;
- lyžica;
- vidlica;
- dve hrnce na dusenie;
- lopata;
- kefa;
- fólie.
Zložky
| mlieko | 250 ml |
| vajíčka | 2 ks |
| cukor | 225 g |
| Vanilkový cukor | 1 lyžička |
| voda | 75 ml |
| Rastlinný olej | 1 lyžička |
Krokové varenie
- Najskôr pripravte karamel. Pridajte 100 g cukru do duseného mäsa a naplňte ho 25 g vody.
- Zapálili stewpan a zapekali karamel. Teplé mlieko ohrievame v samostatnom dusenom jedle. Súbežne porazte vajcia.
- Pretrepte trochu karamely bez lyžice v panvici, znížte horúčavu a karamel varte. Pridajte do horúceho mlieka 125 gramov cukru a miešajte, kým sa cukor neroztopí. Zo sporáka odstráňte mlieko s cukrom.
- Sledujeme farbu karamelového sirupu a pravidelne ho trepáme v panvici. Keď karamel začne meniť farbu a stane sa zlatým, odstráňte karamel z ohňa. Okamžite pridajte 50 ml studenej vody do sirupu. Podľa potreby namažte formy maslom alebo rastlinným olejom. Do každej plechovky nalejte 1 polievkovú lyžicu karamelu.
- Neustále miešajte vajíčka a nalejte do tenkého prúdu mlieka s cukrom. Pridajte tam vanilín, premiešajte a prefiltrujte hmotu cez sito.
- Nalejte zmes do foriem, prikryte fóliou.
- Dajte panvicu na kachle a naplňte ju vodou (nie úplne). Vložte gázu alebo papierové utierky do vody. Vyhrievame panvicu.
- Formy sa vložia do panvice, prikryjú sa vekom a nechá sa 20-25 minút variť vo vodnom kúpeli. Voda by sa mala niekoľkokrát prevariť, takže varíme na miernom ohni, pravidelne zvyšujeme teplotu na strednú a privádzame vodu do varu.
- Po uplynutí 20 - 25 minút môžete získať dezert. Puding schovávame na chladnom mieste 1 hodinu, aby sa ochladil. Nedávajte ho však do chladničky. Teraz jemne vytiahnite puding z foriem a mierne ho píchnite nožom. Položili sme doštičku na vrch formy a puding na nej otočili tak, aby bol karamel na vrchu.
- Hotovo! Bon chuť!
Varianty podávania a zdobenia jedál
Napriek tomu, že karamelový puding vyzerá krásne a bez rôznych ozdôb, môžete ho poraziť, aby slúžil na slávnostnom stole, pridaním niekoľkých dotykov, napríklad:
- jahody;
- nakrájané ovocie;
- orechy;
- kandizované ovocie;
- kokosové vločky;
- mak;
- práškový cukor;
- kakaový prášok;
- želé cukrovinky;
- strúhaná čokoláda;
- farebné pečivo;
- čokoládové kvapky (z bielej alebo tmavej čokolády).
Video recept
Ak sa chcete dozvedieť viac o tomto recepte, pozrite si toto video. Môžete jasne sledovať každý krok vytvorenia chutného pudingového pudingu a tento recept zopakovať doma bez akýchkoľvek problémov. Pekný výhľad!
Teraz viete, ako rýchlo a ľahko si môžete vyrobiť taký jednoduchý a zároveň chutný dezert. Vyzerá perfektne, čo znamená, že sa musí podávať pri slávnostnom stole alebo uvariť, aby ich milovali. Páči sa vám tieto zákusky? Urobil by si puding pre tento recept? Do nasledujúcich komentárov napíšte svoj názor na tento recept a povedzte nám, ktoré dezerty sa vám najviac páčia!