Kuchynské spotrebiče a riad:
- mixér;
- mixér;
- odmerka;
- veľká doska;
- pečivo;
- papier na pečenie;
- plech na pečenie;
- v rúre.
Zložky
| Zložky | číslo |
| Beztukový tvaroh | 125 g |
| Mleté mandle | 60 g |
| vajíčka | 2 ks |
| Zelené jablká | 2 ks |
| proteín | 30 g |
| Ovsená múka | 30 g |
| Prášok do pečiva | 3 g |
Krokové varenie
- Vezmite 2 stredne veľké jablká, olúpajte, vyberte jadro a nakrájajte na malé kúsky. Vezmite nekyslé odrody jabĺk, pretože v hotových sušienkach bude cítiť kyslosť.
- Oddeľte proteín od žĺtka jedného vajca, potrebujete iba proteín. Do misky mixéra vložte ošúpané a nakrájané jablká, 1 vajce, 1 vaječná bielka a 125 g tvarohu bez tuku.
- Mletie všetkých ingrediencií do hladka.
- Nasekanú hmotu nalejte na tanier a pridajte 60 g mletých mandlí, 30 g ovsenej múky, 30 g bielkovín a 3 g práškového pečiva.
- Výsledná hmota sa premieša miešadlom, až kým nie je hladká.
- Preneste hmotu do vrecka na pečivo alebo do hustého vrecka s malou dierou.
- Zakryte plech na pečenie papierom na pečenie.
- Cesto položte na plech a pečeňu získajte ľubovoľný tvar. Toto množstvo cesta by malo stačiť na 23 - 25 ks.
- Vložte panvicu do rúry predhriatej na 180 stupňov na 25 minút.
- Vyberte sušienky z rúry, nechajte mierne vychladnúť a položte na tanier.
Užitočné tipy
Na rovnomerné pečenie cookies:
- 15 minút po vložení plechu na pečenie do rúry ho rozložte chrbtom k dvierkam rúry.
- Ak pečíte sušienky na dvoch plechoch na pečenie naraz, nielen ich roztiahnite chrbtom k dverám, ale tiež ich zamieňajte.
- Cookies by mali mať rovnaký tvar a veľkosť.
Ak chcete zabrániť spáleniu súborov cookie zdola:
- Aby ste sa uistili, že panvica nebude príliš horúca, nenechávajte medzi cookies príliš veľkú vzdialenosť a panvicu naplňte úplne.
- Papier na pečenie vložte do 2 vrstiev na plech.
- Ak chcete, aby sa sušienky rovnomerne upiekli, položte plech na plech.
- Cookies pečte na hornom poschodí rúry.
Video recept
Pozrite sa na video recept, aby ste videli všetky procesy výroby proteínových sušienok.
Dnes ste sa naučili jeden z receptov na výrobu bielkovinových sušienok a niekoľko trikov na dokonalé pečenie. Podeľte sa v komentároch o svoje dojmy, ako aj o osvedčené a obľúbené recepty.
Iné recepty súborov cookie
Prajem pekné čítanie!