Kuchynské spotrebiče a riad: sklenené poháre, cedník, gáza, nôž, krájacia doska,.
Zložky
| Čerstvé slivky | 1 kg |
| Granulovaný cukor | 300 g |
| vodka | 0,5 l |
Krokové varenie
- Odstráňte z nich jeden kilogram čerstvých sliviek pod tečúcou vodou.
- Potom sme nožom nakrájali slivku olúpanú na malé kúsky. Každú slivku sme nakrájali na štyri časti.
- Do suchej sklenenej nádoby s otočným vekom s objemom dva litre položte čerstvé slivky nakrájané na plátky.
- Naplňte slivky umiestnené v nádobe vodkou tak, aby vodka mierne zakrývala slivky v nádobe. Niekoľkokrát pretrepte slivku, aby vodka mohla dobre preniknúť do sliviek, úplne ich zakryte.
- Zavrieme nádobu slivkami a vodkou, pevne ju otočíme a budúcu slivku naplníme na tmavé chladné miesto na jeden mesiac.
- Po jednom mesiaci vytiahneme nádobu z tmavého a chladného miesta: je na čase infúziu namáhať. Položili sme cedník na hlbokú panvicu, zakryli sme gázou. Infúziu filtrujeme. Slivky bez žmýkania sa znovu vložia do pohára a tekutina, to znamená náplň, sa naleje do inej sklenenej nádoby.
- Pridajte do pohára so slivkami 300 gramov granulovaného cukru, znova ho vložte na chladné tmavé miesto na ďalší týždeň: infúzia nechajte absorbovať všetko, čo zostáva v slivke. Miešajte slivky by nemali byť ovsené kaše. Nádobu otočíme vekom.
- Uplynul týždeň. Cukor úplne rozpustený, absorboval všetky arómy, je čas filtrovať infúziu. Prefiltrujte infúziu slivkového cukru cez tenkú vrstvu.
- V samostatnej nádobe zmiešajte infúziu cukru a vodky zo sliviek. Aby bola krém úplne pripravená, musí sa na ďalší mesiac umiestniť na tmavom a chladnom mieste.
- Pred použitím sa má Slivyanka filtrovať cez vatu.
Pri skúške slivkovej tinktúry, ktorú sme si vyrobili, máme pocit, že má slivovníkovú vôňu s jemným náznakom mandlí na konci, hustú konzistenciu.
Užitočné tipy
- Na prípravu slivkovej tinktúry môžete použiť akúkoľvek slivku, je dobré, že sú sladké a voňavé.
- Slivyanka môže byť veľmi chutná, ak do nej pridáte orechovú infúziu a ešte lepšie koňak - ukázalo sa, že ide o nádherný nápoj.
- Po príprave krému na jeseň nechajte stáť do nového roka. Na Silvestra môžete svojich hostí liečiť domácou tinktúrou.
Video recept
Ak vás zaujíma recept na prípravu tinktov zo sliviek, chcete sa dozvedieť viac o technológii na jej prípravu, pozrite si toto video.
Vážení čitatelia, medzi vami určite nájdete veľa prívržencov domácich nápojov. Vytvorte infúziu sliviek zo sliviek pestovaných vo vašej vlastnej záhrade. Zdieľajte recepty na výrobu tinktov z ovocia, ktoré doma vyrábate. Povedzte nám, podarilo sa vám pripraviť slivkový likér a ako naň reagovali vaši príbuzní a hostia?