Kuchynské spotrebiče a riad: strúhadlo; misa (tanier alebo misa); nôž; polievková lyžica; lyžičku.
Zložky
| Zelerový koreň | 500 - 600 g |
| Voda (horúca) | 3 lyžice. l. |
| Dijonská horčica | 60 až 70 g |
| Olivový (rastlinný) olej | 50-60 ml |
| Citrónová šťava | L citrón |
| soľ | ½ lyžičky |
| Ocot bieleho vína | 2 lyžice. l. |
| petržlen | Podľa chuti |
Krokové varenie
- Berieme zelerový koreň (500 - 600 g) a ošúpeme ho z nepotrebnej šupky. Aby sme to dosiahli, musíme šúpať šupku v kruhu ostrým nožom, nezabudnite na princíp šúpania zemiakov. Teraz najťažší okamih, rezanie zelerového korene, nebude fungovať na jeho tenké rezanie. Tu už rezáme nožom čo najviac. Potom zeler umyte pod tečúcou vodou. Vezmite misku (tanier alebo akékoľvek iné jedlo) a rozotrite zeler na tenkom alebo hrubom strúhadle, ako sa vám páči.
- Citrón (1 ks) Dôkladne umyte a nakrájajte na dve polovice. Šťavu vytlačte z polovice citróna a nalejte na ňu zeler.
- Potom soľ (1/2 lyžičky) a dôkladne premiešajte.
- Nalejte horčicu Dijon (60-70 g) do samostatnej misky.
- Nalejte ocot z bieleho vína (2 lyžice), olivový (rastlinný) olej (50 - 60 ml) a 3 lyžice. l. horúca voda.
- Šaty zeleru s horčicovým dresingom a premiešajte.
- Šalát je pripravený, chutnú chuť k jedlu.
Viac informácií o zeleri
Zeler obsahuje kyselinu askorbovú, vitamíny B, cholín, kyselinu šťaveľovú, glykozidy, éterické oleje, draslík, vápnik, sodík, fosfor a mnoho ďalších užitočných vitamínov a minerálov. A zeler blokuje škodlivé vlastnosti karcinogénov vstupujúcich do ľudského tela. Preto bola od pradávna to obľúbená pochúťka človeka. A teraz, bohužiaľ, nie je príliš populárny.
Toto ovocie môžete variť rôznymi spôsobmi:
- šalátová prísada, ako v našom prípade;
- môžu byť pečené v rúre s portom;
- vyrobte z nej krémovú polievku;
- zelerová polievka s hruškou a nivou, je to skôr ako pochúťka, ale verte mi, je to veľmi chutné;
- smú sa tiež vyprážať na panvici s olivovým olejom a cesnakom.
Bez ohľadu na to, ako ju varíte, jedlo bude veľmi zdravé a chutné.
Video recept
V tomto videu môžete sledovať postupné varenie ľahkého zelerového šalátu. Šalát sa varí veľmi rýchlo a ukázalo sa, že je neuveriteľne chutný.
Potom, čo sme pripravili šalát, ochutili ho, čas podávame. Za týmto účelom zoberte misku alebo hlbokú dosku a použite ju ako tvar. Nalejte hlávkový šalát a potom na servírovaciu dosku pripravte „pasochku“. Takto bude šalát vyzerať veľmi príťažlivo a nezvyčajne. Na boku môžete ozdobiť petržlenom a zvyšnou horčicou.