Kuchynské spotrebiče a riad
- kachle;
- kuchynské váhy;
- panvu;
- panvica;
- strúhadlo;
- odmerka;
- krájacia doska;
- nôž;
- lyžica a lyžica;
- kuchynská špachtle.
Zložky
- Bulgur - 300 g
- mrkva - 2 ks.
- cibuľa - 2 ks.
- rastlinný olej - 1,5 lyžice. l.
- soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie - podľa chuti
- voda - 600 ml
Krokové varenie
- Nalejte asi 1 lyžičku do panvice. rastlinný olej, olivový je dobrý, ale môžete tiež slnečnicový. Namiesto rastlinného oleja môžete použiť maslo. Olej mierne zahrejte na mierne teplo a potom nalejte do nádoby 300 g bulguru. Cereálie smažte na miernom ohni asi 1-2 minúty, za stáleho miešania v kuchynskej stierke.
- Nalejte asi 600 ml vody do zhnednutého bulguru, potom zakryte panvicu vekom a nechajte zázvor variť na miernom ohni 15 minút.
- Medzitým pripravte zeleninu na ovsenú kašu. Lúpať 2 ks. malé cibule, potom opláchnite a nakrájajte na malé kocky. Potom tiež olúpajte 2 malé mrkvy, opláchnite ich pod tečúcou vodou a nastrúhajte ich na hrubom strúhadle.
- Nalejte asi 1 polievková lyžica do panvice. l. rastlinného oleja, potom ho zohrejte na stredné teplo. Nakrájanú cibuľu a mrkvu vložte do predhriatej panvice. Zeleninu nakrájajte na svetloružovú až hnedú farbu, občas premiešajte špachtľou v kuchyni.
- Po 15 minútach skontrolujte pripravenosť bulguru, všetka voda by mala byť absorbovaná. Opatrne pomocou špachtle posuňte vyprážanie zeleniny na panvicu s bulgurom. Potom pridajte do panvice soľ a čierne korenie, aby ste ochutnali a všetko dôkladne premiešajte. Panvicu prikryte a nechajte ozdobiť asi 5-10 minút, potom misku podávajte na stôl.
Ak je to potrebné, môžete do cibuľovej pečene pridať aj papriku, paradajky, zelené fazule a huby. Vďaka tomu bude jedlo ešte nasýtené a zalievané ústami. A pre pikantnejšiu chuť môžete použiť cesnak. Okrem soli a korenia môžete pridať aj svoje obľúbené korenie a korenie.
Bulgur môžete poslúžiť ako nezávislé jedlo alebo ako skvelý príloh pre mäso a ryby. Jedlo môžete ozdobiť vetvičkou čerstvých bylín alebo jemne nasekanými bylinkami. Bulgur môžete variť nielen v hrnci, ale aj v pomalom hrnci a na panvici, a dokonca ich môžete piecť v rúre. Pomerne často sa táto obilnina používa na varenie pilafov.
Video recept
Ako variť chutné výživné bulgur so smažením zeleniny, môžete sledovať video v detailoch.