Kuchynské spotrebiče a riad
- rúra,
- varná doska,
- taniere / misky na výrobky,
- pekáč na pečenie vyrobený zo skla odolného voči teplu,
- kuchynská doska
- nôž
- panvica,
- cedník.
Zložky
- Chard - 300 g
- Tvaroh - 400 g
- Vajcia - 3 ks.
- Maslo - 60 g
- Koriander - 0,5 lyžičky.
- Čierne korenie, soľ a chilli podľa chuti
- Múka - 150 g
- Margarín - 100 g
Krokové varenie
- Zapnite rúru a predhrejte ju na 200 stupňov. Na stôl sa preoseje 150 g múky. Na múku položte 100 g margarínu. Margarín rozomeleme na múku, pridáme štipku soli a všetko premiešame.
- Zhromaždite homogénnu hmotu. Zaveďte jedno vajíčko do stredu a začnite miesiť cesto.
- Keď sa cesto zhromaždilo v kuželi, ste pripravení na ďalší krok.
- Vezmite tepelne odolný sklenený pekáč a dobre ho namažte margarínom.
- Posypte pracovnú plochu stola múkou. Potom naň položte cesto a posypte múkou. Cesto rozvaľkajte na tenkú okrúhlu vrstvu, ktorej priemer bude o niečo väčší ako priemer formy pripravenej na to.
- Po zabalení valcovaného cesta na valivý kolík ho premiestnite do formy. Prebytočné cesto sa rozreže pomocou valčeka.
- Vidličkou urobte niekoľko dier a vložte ich do piecky. Pečieme základňu koláča asi 10 minút.
- Počas pečenia základne koláča pripravte náplň. Za týmto účelom opláchnite listy mangoldu, osušte ich a nakrájajte na časti, aby sa zmestili na guláš.
- Varte vodu v panvici, pridajte soľ a posielajte tam mangold na 1 minútu.
- Po uplynutí času nalejte mangold do studenej vody a potom ho zložte do cedníka.
- V samostatnej miske poraziť 2 vajcia, pridať 400 g tvarohu, podľa chuti soľ, 60 g masla, 0,5 lyžičky. koriandr, mletý čierny korenie a chilli paprička podľa chuti. Všetko dôkladne premiešajte.
- Vezmite mangold a jemne ho vytlačte do sklenenej vody. Potom odrežte rastlinu a pošlite ju do výslednej tvarohovej hmoty. Zmiešajte všetko.
- Výslednú náplň preneste do cesta, ktoré ste predtým poslali upiecť. Distribuujte všetko rovnomerne a koláč odošlite späť do rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 30 minút.
- Nechajte koláč vychladnúť, nasekajte ho a podávajte.
Video recept
Aby ste mohli vylepšiť chuťové vlastnosti koláča pomocou mangoldu, odporúčame vám oboznámiť sa s tematickými videami. V ňom hovoria skúsení remeselníci o zložitosti výroby misky ao vlastnostiach samotnej bylinnej rastliny.
Pomocou receptu uvedeného v článku pridajte niečo vlastné a podeľte sa o skúsenosti získané v komentároch. Každá z vašich recenzií môže pomôcť ostatným neskúseným spotrebiteľom dosiahnuť perfektnú chuť pri príprave svojich koláčov. Aj v recenziách môžete položiť svoje otázky pánom.