Kuchynské spotrebiče a riad:
- kuchynský povrch na varenie;
- hlboká misa;
- sito;
- polievková lyžica;
- lepiaca fólia;
- valček;
- panvica;
- lopata;
- plochý tanier na hotové koláče.
Zložky
| múka | 450 g |
| cukor | 7 g |
| soľ | 10 g |
| Horúca vriaca voda | 250 ml |
| Rastlinný olej | 20 ml |
Krokové varenie
- Cesto začneme pripravovať na čerstvé koláče. Preosejte 450 g múky cez sito a nalejte ju do hlbokej misky. Do múky nalejte 7 g cukru, 10 g soli a 20 ml rastlinného oleja. Všetky ingrediencie sú dôkladne premiešané s lyžičkou.
- Do misky s múkou sa naleje 250 ml vody a horúca vriaca voda sa naleje do misky. Je dôležité, aby tekutina bola presne horúca, pretože inak nemusí cesto fungovať.
- Keďže je cesto stále horúce, zmiešajte ho s lyžičkou. Po ochladení pokračujte v miesení rukami. Cesto môžete položiť na rovný povrch, jemne posypané múkou. Takže bude ľahšie miesiť. Hotové cesto by malo byť mäkké, elastické a ľahko za rukami. Cesto zabalte do fólie a nechajte stáť pri izbovej teplote asi 30 minút. Odložené cesto sa stáva ešte pružnejším a mäkším.
- Cesto rozdelíme na 8 rovnakých častí a z každého kusu vytvoríme guľu. Pri valcovaní malých kúskov cesta sa nepoužíva múka navyše.
- Alternatívne z každej guľky cesta pripravíme tortu. Pri práci s jedným kusom musí byť zvyšok pokrytý filmom, aby sa nezvinuté. Každú guľôčku cesta valíme špendlíkom na tenký guľatý koláč. Jeho hrúbka je asi 1 - 2 mm a jeho priemer je 24 - 25 cm. Podobne rozvaľkávame všetky ostatné guľky cesta. Je lepšie ihneď prevracať všetky torty, pretože sú veľmi rýchlo vyprážané. Valcované koláče musia byť pokryté lepiacou fóliou.
- Panvicu dobre zohrejeme na oheň a koláč rozložíme tak, že vyprážame z každej strany do zlatohneda. Panvica nemusí byť namazaná a napojená, musí byť úplne suchá. Rovnakým spôsobom smažte každý koláč a položte ho na seba.
- Po ochladení by sa hotové koláče mali skladovať v zapečatenom obale alebo zabalené na fólii, aby nevyschli. Nekvašené koláče sú tenké, mäkké a jemné. Môžete ich podávať sladkou náplňou, napríklad džemom alebo medom alebo soľou.
Video recept
Po pozeraní videa môžete ľahko pripraviť nekvasené koláče, ktoré sú vhodné pre slané a sladké jedlá, bez toho, aby ste trávili veľa času. Je uvedená inštrukcia krok za krokom, v ktorej je komentovaný celý proces varenia. Uvádza sa zoznam prísad, ktoré sú takmer v každej kuchyni. Odporúčania sa týkajú spôsobu dodávania hotových koláčov a podmienok skladovania.
Páči sa vám variť nekvašené koláče? Ako dlho trvá príprava takéhoto produktu? S ktorými jedlami si zvyčajne podávate? Je zaujímavé dozvedieť sa o svojich kulinárskych zážitkoch v komentároch.
\
Ostatné recepty z tortilly
Prajem pekné čítanie!