Kuchynské spotrebiče a riad
- kuchynská váha
- hrniec, mlynček na mäso,
- lopatka
- kuchynský sporák
- 2 plechovky po 0,5 l s plastovým vekom,
- nôž.
Zložky
- Slivky (bez semien) –1 kg
- Cukor - 0,8 kg
Krokové varenie
- Pripravujeme na spracovanie sliviek - umývame, extrahujeme semená, hmotnosť olúpaných sliviek - 1 kg.
- Slivky prechádzame mlynčekom na mäso.
- Pridajte 0,8 kg cukru do slivkového pyré, premiešajte.
- Panvicu prikryte šťouchanými zemiakmi a nechajte niekoľko hodín. Počas tejto doby sa cukor úplne rozpustí. Položte panvicu na oheň, privarte ju a povarte ju 20 minút, za občasného miešania. Penu vytvorenú počas varu odstránime.
- Nalejte džem do vopred sterilizovaných pohárov a uzavrite plastovými viečkami.
Video recept
Vo videu si môžete pozrieť najjednoduchší a najrýchlejší spôsob prípravy chutného džemu zo sliviek.
Užitočné tipy
- Pokiaľ ide o džem, vyberte si iba zrelé ovocie, ale pozorne ho skontrolujte, aby tu neboli žiadne červy.
- Ak chcete, pri varení slivkového džemu môžete pridať trochu kyseliny citrónovej alebo citrónovej šťavy. To platí najmä pre veľmi sladkú slivku.
- V procese varenia v nádobe s džemom tiež môžete dočasne znížiť škoricovú tyčinku - to dodá nový dotyk chuti a aróme džemu.
- Pôvodný doplnok je kakaový prášok, doslova pár lyžičiek urobí chuť slivkového džemu ušľachtilú a rafinovanú.
Píšte, milé hostesky, aký recept na slivkový džem uprednostňujete? Ktoré slivky sú podľa vášho názoru vhodnejšie pre džemy? Čo ešte pridávate pri varení?