Kuchynské spotrebiče a riad: kuchynské váhy a iné meracie príslušenstvo, hlboká priestranná misa, cedník alebo jemné sito, drevená doska na krájanie, ostrý kuchynský nôž, šalátová misa.
Zložky
| Komponenty | rozmery |
| čínska kapusta | 7-8 listy |
| veľká uhorka | 1 ks |
| konzervovaná kukurica | 1 môže |
| krabie palice | 300 g |
| štíhla majonéza | 80 až 100 g |
Krokové varenie
- Pekingskú kapustu roztriedime na listy a vyberieme z nich 7-8 najlepších a mäsitých. Každý list je narezaný na 4-5 tenkých prúžkov a potom ich jemne nasekajte.
- Rozdrvené pekingské listy sa odošlú do priestrannej misky a potom sa jemne pokrčia čistými rukami, aby kapusta vytiekla šťavu.
- Nakrájame čerstvú veľkú uhorku pozdĺžne na 4-6 rovnakých častí, v závislosti od hrúbky zeleniny. Potom uhorku nakrájajte na tenké prúžky.
- Z filmu sa vyčistí 300 g krabích tyčiniek a potom sa každá tyčinka rozreže pozdĺžne na dve rovnaké časti. Potom sa na tenké platne nalepí šikmý krab.
- Všetky nasekané prísady sa odosielajú do misky listov kapusty.
- Z kukurice vypustite prebytočnú tekutinu a potom ju nalejte do zvyšku zložiek. Odporúčam hádzať kukuricu do cedníka alebo malého sita, aby sa šťava čo najviac zbavila.
- Tam pridáme 80 - 100 g chudej majonézy a potom soľ a korenie šalátu podľa osobnej chuti.
- Všetko dôkladne premiešajte, potom dáme ingredienciám možnosť namočiť do majonézy 10-15 minút. Hotový šalát vložte do šalátovej misy a podávajte. Ak je to potrebné, výrobok môže byť ozdobený listami čerstvej petržlenovej vňate alebo koriandrom.
Vieš? Ak chcete uvariť neskúsené jedlo, pridajte do šalátu 3-4 varené kuracie vajcia a prísady ochutte pravidelnou majonézou.
Video recept
Po pozeraní prezentovaného videa pochopíte jednoduchú techniku prípravy chudého šalátu založeného na krabových tyčinkách a listoch čínskej kapusty. V ňom profesionálny kuchársky špecialista demonštruje celý proces varenia od začiatku do konca a tiež sa podelil o svoje skúsenosti a dal mnoho užitočných rád, ktoré budú veľmi užitočné pre začiatočníkov v kulinárskom priemysle.
Teraz ste oboznámení so základnými princípmi varenia chudého šalátu na báze krabích tyčiniek. Takéto ošetrenie sa môže použiť ako nezávislé jedlo počas pôstu alebo sa môže podávať s inými pôstnymi jedlami. Nezabudnite zanechať kontrolu, pokiaľ ide o údaje o chuti šalátu pripraveného podľa vyššie uvedených pokynov. Bon chuť!