Kuchynské spotrebiče a riad: rúra, tanier, strúhadlo, šálka, sito, dve misky, lyžička, lyžica, vidlička, plech na pečenie, papier na pečenie.
Zložky
| Slnečnicový olej (bez zápachu) | 180 g |
| šťava | 210 ml |
| cukor | 80 g |
| soľ | štipka |
| Prášok do pečiva | 3 lyžičky |
| vanilín | štipka |
| Oranžová kôra | 0,5 lyžičky |
| Citrónová kôra | 0,5 lyžičky |
| Pšeničná múka | 450 g |
| jujube | 15 ks. |
Krokové varenie
- Na úvod si dobre umyte pomaranč a citrón, pretože hygiena je veľmi dôležitá vo všetkých fázach prípravy akéhokoľvek jedla. Potom na ne nalejte vriacu vodu a pripravte sa na trenie. Položte jemný strúhadlo na tanier a získajte 0,5 lyžičky kôry z pomaranča a citróna.
- Preosiať pšeničnú múku v samostatnej miske, aby ste sa zbavili hrudiek čo najviac. Pridajte do múky tri čajové lyžičky práškového pečiva a štipku vanilínu. Zmiešajte všetko.
- Nalejte rastlinný olej do čistej misky. Pridajte doň šťavu, ktorá sa vám najviac páči. Použili sme hroznovú jablko, pretože cookies s ňou budú obzvlášť voňavé, ale môžete ich nahradiť marhuľovou, pomarančovou alebo čistou jablkou.
- Do nádoby s tekutými zložkami pridajte kôru pomaranča a citróna, ako aj 80 g cukru a štipku soli. Výslednú látku dôkladne zamiešajte. Pomaly zavádzajte sypké súčasti našej misky a mieste cesto. Mal by byť mäkký a mastný, ale nemal by sa držať vašich rúk.
- Rozdeľte cesto na malé kúsky, z ktorých valte guľky s priemerom asi 4 centimetre. Veľkosť závisí od toho, ako veľké plátky marmelády ste si vybrali pre náplň.
- Vyrovnajte každú guľu do koláča. Jeho hrúbka by mala byť od 3 do 5 milimetrov.
- Na cesto sme položili marmeládu a mierne ju posunuli na jednu stranu. Potom marmeládu prikryjeme druhou polovicou tortilly ako prikrývku, ktorá dáva pečene tvar knedľa.
- Okraje pritlačte a kráčajte po nich špičkami klinčekov vidlice, pritláčajte dve vrstvy proti sebe a zanechajte nádherné stopy.
- Zakryte plech na pečenie papierom na pečenie a rúru predhrejte na 180 stupňov. Polotovary cookie položte na papier a umiestnite do rúry na 10 minút bez prúdenia.
- Po 10 minútach vypnite prúdenie a nechajte cookies ďalších 7 minút, kým sa neobjaví svetlo zlatá farba. Ak vaša rúra nemá tento režim, zvážte jej vlastnosti a počas pečenia sa starajte o cookies. Odstráňte pripravené cookies a nechajte mierne vychladnúť. Jeho vôňa nenechá nikoho ľahostajným!
Tak rýchlo a ľahko si môžete pripraviť nezabudnuteľný zážitok pre hostí a príjemný doplnok k príjemnému čajovému večeru pri raňajkách, obede alebo večeri. Nielen vôňa, ale aj chuť cookies závisí od výberu šťavy a marmelády, takže experimentujte a vytvorte nové majstrovské diela priamo vo vašej kuchyni!
Video recept
Kde začať, ako a v akom poradí miešať ingrediencie - pozri video. Naučíte sa, ako správne tvarovať cesto a položiť náplň, ako aj určiť mieru pripravenosti ošetrenia.