Kuchynské spotrebiče a riad:
- kuchynské váhy;
- kuchynský sporák;
- hlboká panvica (na vyprážanie);
- sito;
- hlboké misky;
- lyžička;
- polievková lyžica;
- metla;
- uterák (na cesto);
- vidlica;
- papierová utierka.
Zložky
| výrobok | číslo |
| granulovaný cukor | 2 lyžice. l. |
| kuracie vajcia | 2 ks |
| suché droždie | 1 balenie (11 g) |
| soľ | 1 lyžička |
| pšeničná múka | 600 g |
| mlieko | 500 ml |
| rastlinný olej (rafinovaný) | 500 až 700 ml |
Krokové varenie
- Nalejte jeden vrece suchých droždia do hlbokej misky, pridajte 2 polievkové lyžice. l. granulovaný cukor, zmiešajte suché prísady.
- Na suché zložky nalejte 100 ml teplého mlieka (nemalo by byť príliš horúce).
- Zmes sa mieša ešte raz metličkou a potom sa pridá 1 lyžička. soľ. Všetky prísady dôkladne premiešajte a nechajte 15 minút variť.
- Po čase pridajte do kvasnicovej zmesi zvyšné mlieko (400 ml) a dve kuracie vajcia a miešajte do hladka.
- Preosievanú múku začnite pridávať postupne. Nevylievajte okamžite všetku múku, pretože môže ísť o niečo viac alebo menej, ako je uvedené, pretože veľa závisí od kvality produktu. Lepšie pridajte 1/3 ihneď, cesto premiešajte a potom pridajte múku podľa vašich predstáv.
- Cesto by malo byť mäkké, vzdušné a malo by sa trochu prilepiť na ruky.
- Keď miesite cesto, zakryte misku uterákom a nechajte ju na teplom mieste 1 hodinu. Po troche státia by sa cesto malo niekoľkokrát zväčšiť.
- Keďže sa ukázalo, že je dosť viskózny a drží sa na rukách, bude s ním ťažké pracovať, preto do cesta pridajte dve polievkové lyžice rastlinného oleja, aby sa nelepilo.
- Oddeľte cesto od stien nádoby, namažte stôl rastlinným olejom, kde vyložíte formované gule na šišky.
- Odtrhnite malý kúsok cesta z bežného kusu, z neho vyvlieknite guľu (dieru v strede je najlepšie urobiť tesne pred vyprážaním). Guľôčky nakláňajte z celého cesta a rozložte ich v malej vzdialenosti od seba.
- Nalejte veľa oleja do hlbokej panvice, takže keď šišiek, vznášajú sa v ňom. Olej dobre zohrejte.
- Cesto rozdeľte v malých množstvách do vriaceho oleja. Šišky sa pripravujú doslova za 1 až 2 minúty a ich objem sa okamžite zvyšuje. Po vyprážaní sa odporúča položiť pečivo na papierovú utierku, aby sa prebytočný tuk naložil.
- Keď sa šišky ochladia, môžu sa ľahko posypať práškovým cukrom. Tiež med, džem, džem, kondenzované mlieko alebo rozpustená čokoláda sú pre takýto dezert ideálne. Šišky sa najlepšie podávajú čerstvé, potom budú veľmi mäkké a vzdušné.
Video recept
Ak chcete so sebou a svojimi blízkymi zachádzať s vynikajúcim pečivom, odporúčame vám, aby ste sa s týmto videom oboznámili. Autor videa vám povie, ako rýchlo variť populárne šišky s dierou podľa klasického receptu.
Vážení čitatelia, radi sa dopracúvate na šišky alebo dávate prednosť zdravým dezertom? Aký druh šišiek je váš obľúbený? S ktorými prísadami chcete používať toto pečenie? Podeľte sa o svoje recepty na toto obľúbené jedlo.
Iné recepty na pečenie
Prajem pekné čítanie!