Kuchynské spotrebiče a riad: panvica, lyžica, odmerka, nôž, krájacia doska, kuchynská váha, viečka, plechovky, lyžička, sporák.
Zložky
| výrobok | číslo |
| paradajky | 1 kg |
| cesnak | 6 klinčekov |
| cibuľa | 2 ks |
| Bobkový list | 4 ks |
| Pepper hrachor vonný | 1 lyžička |
| Hrách čierny | 1 lyžička |
| Kôpr a petržlen | 1/2 lúča |
| Horká paprika | podľa chuti |
| Rastlinný olej | 2 lyžice. l. |
| cukor | 3 lyžice. l. |
| soľ | 1 polievková lyžica. l. |
| voda | 1 liter |
| Ocot 9% | 50 ml |
Krokové varenie
- Paradajky akejkoľvek veľkosti sú vhodné pre tento recept, pretože ich uchováme na poloviciach alebo plátkoch. Najskôr odlúpte dve stredné cibule z šupiek a nakrájajte na krúžky.
- Potom paradajky dôkladne umyte a osušte. Veľké paradajky nakrájané na plátky a dostatočne malé na to, aby sa nakrájali na polovicu. Uistite sa, že ste strihali stonku.
- Potom banky umyte. Najlepšie sa to robí bez použitia saponátu pomocou jedlej sódy. Banky musia byť sterilizované. To sa dá dosiahnuť pečením pohárov na niekoľko minút v rúre alebo mikrovlnnej rúre pri maximálnom výkone a ak je to potrebné, môžete použiť vodný kúpeľ. Viečka je potrebné prevariť.
- Ošúpajte 6 strúčkov cesnaku. Lúpaný cesnak sa odporúča vypláchnuť, aby sa z neho odstránili všetky možné nečistoty. Na spodnej časti každej nádoby umiestnite 3 strúčiky cesnaku. Do každej nádoby tiež pridajte 2 umyté bobkové listy, 1/2 lyžičky. hrášok čierneho korenia, 1/2 čierneho korenia.
- Papriky nakrájame na krúžky, bez toho, aby sme vybrali semená, a rozdelíme ich na dve banky. Ak máte radi korenené jedlá, môžete si vziať viac papriky. Nepovinne ho nemožno použiť vôbec.
- Potom začneme nasekané paradajky rozširovať do pohárov, ktoré sa striedajú s cibuľovými krúžkami.
- Potom rozprášenú zelenú petržlenovú vňať a kôpr rozložíme a navrch položíme ďalšiu vrstvu paradajok a cibule. Všetky ingrediencie sa dajú stohovať v náhodnom poradí. Najlepšie so zvyšnou cibuľou a trochu viac kôpru.
- Ďalej musíte pripraviť marinádu. Nalejte 1 liter vody do nádoby a vložte ju na sporák. Pridajte do vody 3 lyžice. l. cukor a 1 polievková lyžica. l. soľ. Marinádu premiešame a uvaríme. Po uvarení marinády k nej pridajte 50 ml octu 9%. Zmiešajte znova a hneď ako sa marináda uvarí, vyberte ju z tepla.
- Potom nalejte marinádu do pohárov a okamžite ich zakryte viečkami, aby sa ocot neodparil.
- Potom nalejte trochu horúcej vody do panvice. Voda musí byť teplá, pretože sme naliali paradajky s horúcou marinádou. Vložte uterák do spodnej časti panvice tak, aby sa poháre nedotýkali dna, a opatrne vložte poháre do panvice. Potom pridáme vodu tak, aby sa dostala na plecia plechovky. Potom do každej nádoby pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. rastlinný olej. Zakryte vekom a počkajte, kým voda v panvici uvarí. Po varení znížte teplotu a paradajky sterilizujte 15 minút.
- Po 15 minútach vyberáme plechovky z panvice a bez odstránenia veka ich okamžite stočíme pomocou stehovacieho stroja. Potom otočte veko nádoby a skontrolujte, či nedochádza k úniku, a potom odoberte poháre pod teplou prikrývkou, kým úplne nevychladne. Uchovávajte paradajky na chladnom tmavom mieste. Bon chuť k jedlu.
Video recept
Po pozeraní tohto videa sa v jednoduchom recepte naučíte, ako nakladať polovice paradajok s cibuľou a bylinkami.Autor rozpráva podrobne o tom, čo bude potrebné a ako náležite pripraviť marinádu. Ukazuje tiež, ako umiestniť paradajky do pohárov a sterilizovať ich pred valcovaním.
Teraz viete, ako rýchlo a ľahko marinovať paradajky na polovice s cibuľou a bylinkami na zimu. Máte radi domáce západy slnka? Aké sú vaše obľúbené recepty? Aké korenie a korenie pridávate do konzervovaných paradajok? Páčilo sa vám náš recept? Podeľte sa o svoje myšlienky v komentároch.