Kuchynské spotrebiče a riad
- chladnička;
- nôž;
- polievková lyžica;
- lyžička;
- krájacia doska;
- mixér;
- Strúhadlo na kórejské mrkvy;
- nádoby na potraviny;
- tanier na servírovanie riadu.
Zložky
- Paradajky - 10 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Paprika - 1 ks.
- Cesnak - 10 strúčikov
- Cilantro - banda
- Mletý koriander podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Soľ podľa chuti
Krokové varenie
Príprava marinády
- Opláchnite a olúpajte jednu strednú mrkvu. Mrkvu vtierajte na kórejský strúhadlo mrkvy (dlhé prúžky).
- Umyte a vysušte veľa koriandra. Jemne nasekajte greeny. Skombinujte mrkvu a koriander v samostatnej miske.
- Pridajte do misky lyžičku mletého koriandra a čierneho korenia. V prípade potreby pridajte svoje obľúbené korenie, ktoré sa dobre hodí k paradajkam.
- Cesnak cúpajte a opláchnite. Na desiatu budete potrebovať 10 klinčekov. Umyte tiež jednu papriku, odstráňte chvost a semienko. Nakrájajte korenie na veľké kúsky. V miešacej miske premiešajte olúpaný cesnak, nakrájanú papriku a nasekajte ich, až kým sa nerozpáli.
- Nasekaný cesnak a korenie v miske s mrkvou. Soľ podľa chuti (pridajte asi 0,5 čajovej lyžičky soli) a dôkladne premiešajte.
Občerstvenie
- Paradajky (10-11 kusov) opláchnite pod tečúcou vodou a vysušte. Nakrájajte ich na 4 časti a odstráňte všetky zbytočné. Ak sú rajčiaky malé, stačí ich nakrájať na polovicu.
- Vložte polovicu paradajok do jednej vrstvy do nádoby na potraviny. Potom položte obväzovú vrstvu.
- Potom nasleduje ďalšia vrstva zvyšných paradajok a dresingov. Nádobu prikryte a nechajte ju chladiť 8-10 hodín (najlepšie celú noc).
- Podávame predjedlo položením na tanier a zdobením vetvičiek čerstvého koriandra. Miska je pripravená. Bon chuť!
Vieš? V recepte sa používajú paradajky odrody „krém“ - sú sladké a šťavnaté, a preto sú pre predjedlo skvelé. Ale môžete si vziať akékoľvek paradajky, ktoré sa vám najviac páčia. Hlavná vec je, že sú zrelé a chutné.
Video recept
Pozrite sa na dobrý príklad varenia lahodného a pikantného paradajkového občerstvenia. Po pozeraní môžete toto jedlo ľahko zopakovať vo vašej kuchyni.
Ako vidíte, príprava paradajok v gruzínčine je neuveriteľne ľahká a rýchla, ale ukázalo sa, že ideálne jedlo pre mäso. Vážení čitatelia, ak ste sa už pokúsili vyrobiť paradajky podľa tohto receptu, podeľte sa o svoje dojmy v komentároch nižšie. Nechajte tam svoje dodatky a odporúčania.