Kuchynské spotrebiče a riad:
- kachle;
- panvica s vekom;
- miešacie lopatky;
- kuchynský nôž;
- krájacia doska;
- strúhadlo;
- odmerka;
- lyžica a lyžica.
Zložky
| Mrkva strednej veľkosti | 1-2 ks. |
| cibuľa | 2 hlavy |
| Paradajková šťava | 1-1,5 stoh. |
| Pšeničná múka | 2 lyžice. l. |
| Cukor, soľ, mleté korenie | podľa chuti |
| Rastlinný olej | 2 lyžice. l. |
Krokové varenie
- Najprv musíte pripraviť zeleninu: mrkva (1 - 2 ks) a cibuľu (2 hlavy), ošúpať a opláchnuť vodou. Nakrájajte cibuľu na stredne veľké kocky a nastrúhajte mrkvu na hrubé strúhadlo.
- Pridajte rastlinný olej (2 lyžice L.) na panvicu, zapaľujte. Keď je olej teplý, nakrájanú cibuľu dajte a nakrájajte na miernu teplotu za občasného miešania, až kým nebude mať zlatohnedú farbu.
- Potom pridajte nastrúhanú mrkvu, premiešajte a ďalej duste zeleninu na miernom ohni, kým mrkva nebude mäkká.
- Nalejte múku (2 lyžice L.) Na zeleninu a premiešajte. Ak sa obávate, že tu môžu byť hrudky, môžete ju vopred zriediť v malom množstve vody a naliať do panvice. Namiesto múky si môžete vziať aj škrob, ale nie 2 lyžice. l. a 1 polievková lyžica. l.
- Teraz musíte pridať paradajkovú šťavu (1-1,5 stohu). Namiesto paradajkovej šťavy si môžete vziať paradajkovú pastu a zriediť ju vodou.
- Omáčku dôkladne premiešajte, podľa chuti pridajte soľ, cukor a čierne korenie, môžete dochucovať aj provensálske bylinky, sušené bylinky alebo akékoľvek iné prísady na varenie zeleniny a omáčky. Pikantní milovníci môžu pridať cesnak podľa chuti. Omáčku opäť dobre premiešajte, zakryte a varte na miernom ohni 5 minút.
- Vložte cestoviny na tanier, nalejte omáčku a môžete začať s jedlom.
Bon chuť k jedlu.
Video recept
Upozorňujeme na krok za krokom inštruktážne video, ktoré ukazuje, ako pripraviť chutnú a aromatickú omáčku z takmer všetkých dostupných produktov pre takmer akúkoľvek prílohu vrátane cestovín.
Metódy varenia a servírovania
Túto omáčku je možné doplniť paprikou a baklažánom, ako aj širokým výberom bylín. Môžete k tomu pridať nakrájané klobásy, kúsky údenej klobásy alebo mäso. A také jedlo je vhodné nielen na cestoviny, ale aj na šťouchané zemiaky, varenú ryžu, pohánku alebo akúkoľvek inú ovsenú kašu.
Omáčka nie je len doplnkom hlavného jedla, ale aj príležitosťou dať jedlu zaujímavý vzhľad, bohatú arómu a dodatočnú chuť.