Kuchynské spotrebiče a riad
- kuchynské váhy;
- lyžica a lyžica;
- panvica;
- kuchynský sporák;
- misa;
- lopata;
- koruna.
Zložky
- Maslo - 20 g
- Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
- Múka - 2 lyžice. l.
- Paradajková pasta - 1 lyžica. l.
- Kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.
- Voda - 400 - 500 ml
- Soľ - 1/2 lyžičky.
- Čierne korenie podľa chuti
- Paprika - 1/3 lyžičky
- Sušený kôpor - podľa chuti
- Sušený Basil - podľa chuti
- Bobkový list - 1 ks.
Krokové varenie
- Do panvice zohriatej na mierne teplo sa dá 20 g masla. Pridajte 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej.
- Po zahriatí oleja pridajte 2 polievkové lyžice. l. múku, zamiešajte šľahačkou, trochu opečte.
- Pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. paradajková pasta, znova premiešajte šľahačkou.
- Nalejte 300 ml vody, dobre premiešajte šľahačkou bez zanechania hrudiek.
- Pridajte ďalších 100 - 200 ml vody, aby omáčka nebola príliš hustá.
- Soľ, dosť ½ lyžičky. soľ.
- Nalejte 1/3 lyžičky. paprika.
- Pridajte trochu sušeného kôpru a bazalky.
- Dajte 1 bobkový list. Pokúsime sa o soľ, ak je to potrebné, pridajte ďalšie.
- Teraz zostáva pridať 1 polievková lyžica. l. kyslou smotanou a dobre premiešajte.
- Priveďte omáčku do varu a vyberte z tepla. Ak je to potrebné, k tejto omáčke možno pridať vyprážanú cibuľu a mrkvu.
Video recept
Video ukazuje jednoduchý postup na výrobu báječne chutnej omáčky na mäso a rybie kotlety, vhodné pre akúkoľvek prílohu.
A vy, milé hostesky, podávate takú voňavú omáčku pre kotlety? Alebo máte svoj vlastný exkluzívny recept? Ak áno, zdieľajte to.